Receitas da TV

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Sopa de Agnolini Posted: 30 Jun 2011 03:17 AM PDT Receita de Sopa de Agnolini do programa Bom Dia Rio Grande da RBS TV. Ingredientes Massa 250g farinha de trigo 1 colher de azeite 2 ovos -Recheio 1/2 (meio) kg de frango 5 colheres de farinha de rosca uma cebola pequena salsa 1 cabeça de alho sálvia noz moscada em pó Modo de fazer Junte 250g de farinha, os 2 ovos e uma colher de azeite. Misture tudo e deixe a massa descansar por 2 horas. Enquanto a massa descansa, frite o frango no azeite com uma pitada de sal a gosto. Depois, misture o frango com 4 colheres de cebola picada, 1 colher de salsa picada, 2 dentes de alho picados, 4 folhas de sálvia e deixe cozinhar por meia hora. Antes de retirar do fogo, adiciona 1 colher pequena de noz moscada e 5 colheres de farinha de rosca. Quando terminar, desfie o frango e moe tudo. Pode ser em um moedor ou usar o processador. O importante é deixar o frango com a textura de uma pasta. Após isso, é só montar o agnolini. - Para fazer o caldo – ferva uma carne pra dar um gostinho, depois retira a carne e coloca o agnolini. Deixa cozinhar por 15 minutos e está pronto. Rende 4 porções.

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