Receitas da TV

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Mousse de Zambaione com Calda de Morango Quente Posted: 28 Jun 2011 03:21 AM PDT Receita de Mousse de Zambaione com Calda de Morango Quente do programa Vida e Saúde da RBS TV. Ingredientes 6 gemas 100ml de vinho do porto 100g de açúcar 300g de creme de leite fresco 1 pacote de gelatina sem sabor 2 xíc de morango picado ½ xíc de melado ½ xíc de mel 1 colher de chá de gengibre ralado Modo de fazer Bata o creme de leite até que fique ligeiramente espesso e reserve. Coloque as gemas numa tigela e leve ao fogo em banho maria. Acrescente o açúcar e o vinho. Bata até formar um creme sem ferver. Retiro do fogo e bata até esfriar. Junte a gelatina e o creme, misturando delicadamente. Enforme e leve para gelar. - Calda Leve ao fogo o mel e o melado. Junte o gengibre e deixe ferver. Junte o morango por três minutos.

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