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Picanha invertida Posted: 28 Jun 2012 03:28 AM PDT Saiba como é possível perder 6Kg em um mês! Receita de Picanha invertida do professor Otávio no Rango Bom do Futura. Ingredientes 1 picanha triangular 1 linguíça portuguesa 1 cenoura 300 g de queijo provolone em tiras grossas 4 colheres de café de orégano 5 colheres de café de páprica picante 250 g de tomate seco 5 colheres de sopa de azeite 4 colheres de café de pimenta do reino moída 1 copo de vinho tinto seco sal grosso barbante Modo de Fazer Na parte da gordura da picanha coloque o orégano, a páprica picante e o sal grosso. Espalhe o tempero com as mãos. Com um facão faça um buraco no meio da picanha (sem atravessá-la completamente), depois vá puxando a ponta para dentro do buraco, para inverter a picanha, a parte da gordura ficará para dentro do buraco. Coloque a linguíça dentro do buraco como recheio, a cenoura, as tiras de queijo provolone e o tomate seco. Segure a picanha com o buraco virado para o alto e derrame um pouco do vinho tinto seco dentro do buraco. Amarre a boca da picanha com um barbante e coloque em um pirex. Regue com o restante de vinho tinto, deixe marinar por uma hora de um lado, depois vire e deixe marinar por mais 1 hora do outro lado. Embrulhe a picanha com papel alumínio, dando três voltas com o papel, para ficar grosso. Leve ao forno para assar por 1 hora de cada lado. Gosta de vinhos? Quer receber ofertas e descontos? Cadastre-se grátis!

Yakisoba Posted: 27 Jun 2012 03:27 AM PDT Saiba como é possível perder 6Kg em um mês! Receita de Yakisoba do músico JR Black apresentada no Rango Bom do Futura. Ingredientes 500 g macarrão lamem para yakisoba 500 g de peito de frango cortado em tiras 1 colher de sopa de amido de milho 2 colheres de chá de açúcar sal 300 mL de azeite 400 mL de shoyu 1 cabeça de alho 1 pimentão vermelho 2 pimentões amarelos 1 cebola grande 1 acelga 1 brócolis 3 cenouras Modo de Fazer Numa frigideira funda coloque azeite e alho e adicione o frango em tiras e a cenoura. Adicione então o brócolis e os pimentões, a cebola e por último a acelga. Tampe e deixe cozinhar. Em outra panela no fogo coloque água para ferver e cozinhe o macarão de acordo com as instruções da embalagem. Em um copo misture o molho shoyu, o amido de milho e o açúcar. Reserve. Em uma panela grande coloque os vegetais com frango, o macarrão e misture tudo. Despeje o molho shoyu preparado anteriormente. Misture tudo, deixe no fogo por uns 5 minutos para dar uma esquentada e sirva. Gosta de vinhos? Quer receber ofertas e descontos? Cadastre-se grátis!

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Gnocchi de la Meme Forte (Estrelas) Posted: 26 Jun 2012 03:29 AM PDT Saiba como é possível perder 6Kg em um mês! Receita de Gnocchi de la Meme Forte do chef Claude Troisgos no Estrelas da Angélica do dia 23 de junho de 2012. Ingredientes - Gnocchi 600 g de batatas lavadas 120 g de farinha trigo 3 gemas 80 g de parmesão ralado 60 g de muçarela ralada noz-moscada a gosto sal a gosto pimenta a gosto - Molho 350 mL de molho de tomate (cebola, alho, tomate, mel e vinagre balsâmico) 20 folhas de manjericão palmito pão do tipo focaccia cortado em cubos grandes 40 g de palmito cru cortado em cubos grandes 150 g de parmesão ralado 100 g de muçarela ralada Modo de Fazer Comece lavando a batata e enrolando-as em papel alumínio. Não precisa descascar. Leve ao forno 170ºC por 40 minutos, para cozinhar até ficar macia. Tire do forno, descasque e esprema em uma vasilha de vidro. Adicione a farinha de trigo, as gemas, o parmesão ralado, a muçarela ralada, o sal, a pimenta e a noz-moscada, mexa tudo com as mãos mesmo até ficar parecendo uma massa. Jogue um pouco de farinha na mesa e comece a enrolar a massa na mesa. Enrole até formar como se fosse um tubo lisinho, depois corte os nhoques com uma faca. Coloque água com sal em uma panela para ferver. Quando tiver fervido adicione os nhoques. Quando o gnocchi subir à superfície e começar a boiar é que está pronto. Pode tirá-lo com uma escumadeira e colocar em uma vasilha com água gelada para dar choque térmico, para parar de cozinhar o gnocchi. Depois tire-os da água gelada e coloque-os em uma vasilha com um pano, para secá-los um pouco. Transfira então para uma outra vasilha de vidro. Montagem Coloque o molho de tomate na vasilha dos nhoques e misture. Adicione o manjericão e o palmito e mexa um pouquinho. Coloque na travessa que possa ir no forno. Adicione o parmesão e muçarela por cima. Depois o pão e leve ao forno até gratinar (uns 15 minutos). Gosta de vinhos? Quer receber ofertas e descontos? Cadastre-se grátis!

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Bolo formigueiro saudável Posted: 25 Jun 2012 03:14 AM PDT Saiba como é possível perder 6Kg em um mês! Receita de Bolo formigueiro saudável apresentada no Vida e Saúde da RBSTVSC. Ingredientes 3 ovos 2 xícaras de fubá 2 colheres de sopa de chia ½ (meia) xícara de leite de coco 1 xícara de açúcar demerara orgânico 1 colher de sopa de fermento Modo de preparo Comece batendo todos os ingredientes no liquidificador. Primeiro bata os ovos e os líquidos. No final acrescente o fermento. Bata até ficar uma massa homogênea. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 25 minutos. Rende 24 bolinhos. Gosta de vinhos? Quer receber ofertas e descontos? Cadastre-se grátis!

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[New post] Rosbife com mini cenouras, batatas crocantes e molho de cogumelos

Novo post em Jamie Oliver Brasil Rosbife com mini cenouras, batatas crocantes e molho de cogumelos by Jamie Oliver Brasil Receita Rosbife com mini cenouras, batatas crocantes e molho de cogumelos Para 4 pessoas Ingredientes Rosbife 8 ramos de cada uma das ervas frescas; alecrim, sálvia e tomilho 700g de filé mignon Modo de Fazer Pegue as folhas de alecrim, sálvia e tomilho e pique grosseiramente. Coloque uma frigideira em fogo alto até ficar pelando. [...] Saiba mais Jamie Oliver Brasil | 24/06/2012 at 22:25 | Tags: batata, cenoura, cogumelo, Jamie 30 Minutos e Pronto, rosbife | Categorias: Jamie Oliver, Livro, receita | URL: http://wp.me/pAfBs-oJ Comentário    Ver todos os comentários Unsubscribe or change your email settings at Manage Subscriptions. Problemas ao clicar? Copie e cola esta URL em seu navegador: http://jamieoliverbrasil.wordpress.com/2012/06/24/rosbife-com-mini-cenouras-batatas-crocantes-e-molho-de-cogumelos/ Obrigado por voar com WordPress.com

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Picolé de banana Posted: 22 Jun 2012 03:08 AM PDT Saiba como é possível perder 6Kg em um mês! Receita de Picolé de banana apresentada no Vida e Saúde da RBSTVSC. Ingredientes 1 banana pequena ou 1 grande cortada ao meio 50g de chocolate amargo picado (no mínimo 55% cacau) 5 castanhas de caju picadas Suco de meio limão 1 palito de churrasco ou picolé Papel manteiga ou alumínio para cobrir Modo de preparo Descasque a banana e coloque em um palito. Passe no suco de limão e embrulhe em papel manteiga ou alumínio. Leve ao freezer por 1 hora. Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas na função descongelar por 1 minuto. Tire a banana do freezer passe no chocolate derretido e salpique as castanhas picadas. Embrulhe novamente e leve ao freezer por 10 minutos. Gosta de vinhos? Quer receber ofertas e descontos? Cadastre-se grátis!

Pirão de frutas Posted: 21 Jun 2012 03:01 AM PDT Saiba como é possível perder 6Kg em um mês! Receita de Pirão de frutas do artista plástico Aslan no Rango Bom do Futura. Ingredientes 3 goiabas maduras 3 acerolas 100 g de farinha de mandioca 1 xícara de caldo de camarão 1 maracujá sal páprica picante pimenta do reino 200 mL de água Modo de Fazer Comece batendo as três goiabas com 200 mL de água no liquidificador. Depois coe em uma vasilha. Em seguida peneire o maracujá na mesma vasilha e misture. Em uma panela no fogo médio coloque a mistura de goiaba com maracujá e as três acerolas. Quando estiver quase fervendo adicione o caldo de camarão (já dissolvido em água), mexa. Adicione a páprica, a pimenta do reino e sal. Retire os caroços de acerola. Depois vá adicionando a farinha aos poucos e mexendo, para não endurecer tudo. Pronto, sirva.   Gosta de vinhos? Quer receber ofertas e descontos? Cadastre-se grátis!

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Tutu do Edu Posted: 20 Jun 2012 04:48 AM PDT Saiba como é possível perder 6Kg em um mês! Receita de Tutu do Edu do representante comercial Eduardo no programa Rango Bom do Futura. Ingredientes 1 linguíça calabresa 2 cebolas 1 pimentão verde 2 tomates 3 conchas de feijão 3 galhos de salsa 1 tablete de caldo de carne 1 tablete de caldo de legumes 1 concha de molho de tomate 1 concha de farinha de milho azeite água mineral Modo de Fazer Em uma panela no fogo coloque o azeite, a linguiça calabresa, a cebola, o pimentão e deixe fritar. Adicione um pouquinho de água para afinar a receita. Adicione o caldo de carne e o de legumes e mexa. Adicione o feijão, o molho de tomate e deixe cozinhar um pouquinho. Adicione então o tomate (quando estiver quase no final, para ele não desaparecer), a salsa e desligue. Vá adicionando a fairnha aos poucos e mexendo. Sirva. Gosta de vinhos? Quer receber ofertas e descontos? Cadastre-se grátis!

Sopa cremosa de batata e brócolis Posted: 19 Jun 2012 04:24 AM PDT Saiba como é possível perder 6Kg em um mês! Receita de Sopa cremosa de batata e brócolis da Renata Octaviani Martins no program Mulher da TV Século 21. Ingredientes 3 batatas médias descascadas e picadas 1 pedaço de abóbora, equivalente a uma batata Água suficiente pra cobrir 1/4 (um quarto) de xícara (chá) de xerém de castanha de caju (graúdo, pouco torrado, sem sal. Ou a castanha inteira) 1/4 (um quarto) xícara (chá) de aveia em flocos 1 xícara (chá) de água 1 colher (sopa) azeite 1/4 (um quarto) de cebola 2 xícaras (chá) de brócolis pré cozido 1 dente de alho Manjericão fresco ou seco Sal Pimenta do reino Modo de Fazer Comece cozinhando as as batatas e a abóbora com a água até ficarem macias. Bata no liquidificador com o próprio caldo e reserve. Prepare um leite vegetal com a castanha de caju, aveia em flocos e água, deixando descansar uns 5 minutos e batendo de novo. Não é necessário coar. Reserve. Refogue a cebola bem picada no azeite, até dourar. Acrescente brócolis bem picado, sal, pimenta e um pouco de manjericão, mexendo até o brócolis ficar macio. Acrescente um dente de alho pequeno, mexendo por mais um minuto. Acrescente o caldo de batatas e o leite vegetal. Decoração Tiras finas de tofu firme, temperadas com azeite, shoyu, vinagre balsâmico e alho, fritas em pouco azeite até ficarem bem douradas, flambando ao final com um pouco de cachaça. Se não quiser isso, pode decorar apenas com croutons. Montagem Distribua a sopa quente em 4 pratos fundos. Regue com azeite e arrume algumas fatias de tofu defumado no centro do prato, servindo imediatamente. Se preferir utiliza croutons ou torradas. Gosta de vinhos? Quer receber ofertas e descontos? Cadastre-se grátis!

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Talharim ao Molho de Camarão e Ervas (Estrelas) Posted: 18 Jun 2012 02:24 PM PDT Saiba como é possível perder 6Kg em um mês! Receita de Talharim ao Molho de Camarão e Ervas da atriz Letícia Persiles no programa Estrelas da Angélica do dia 16 de junho de 2012. Ingredientes Molho de Tomate 6 tomates italianos 1  cebola grande 2 dentes de alho 1 taça de vinho tinto seco manjericão fresco tomilho a gosto 1 maçã vermelha pimenta do reino a gosto pimenta árabe a gosto coentro em grãos a gosto páprica doce a gosto sal a gosto azeite extra virgem a gosto Molho de Camarão 1/2 (meio) kg de camarão médio cinza (não pode ser congelado) 2 rodelas de abacaxi 1 cebola sal a gosto coentro fresco alho Talharim 200 g de talharim 100 g de queijo Gorgonzola azeite extra virgem Modo de Preparo Molho de Tomate Comece triturando o coentro em grãos e misture com a pimenta do reino, pimenta árabe e a páprica doce. Deixe reservado. Em uma panela refogue meia cebola com um dente de alho, a maçã cortada com casca e a massala. Deixe refogar. Adicione então o tempero triturado anteriormente. No liquidificador bata os tomates. Adicione o tomate batido no refogado da panela, acrescente uma pitada de açúcar e a taça de vinho. Cozinhe até reduzir (mais ou menos 1 hora). Molho de Camarão Descasque e limpe o camarão, não jogue fora as cabeças e cascas, deixe-as separadas em uma vasilha. Coloque os camarões em outra vasilha e jogue sal a gosto e o suco do abacaxi (esprema com as mãos mesmo) e mexa tudo com as mãos mesmo. Deixe reservado marinando. Em uma panela coloque as cascas e cabeças de camarão, adicione água, ate cobrir e deixe ferver bastante. Depois coe e reserve a água. Pode jogar fora as cascas e cabeças. Em uma outra panela coloque um fio de azeite, o camarão coado (sem o suco de abacaxi), o restante de cebola e um dente de alho. Deixe fritar. Depois de frito, adicione o coentro fresco e misture-os no molho de tomate. Leve ao fogo por um tempo. Misture tudo e pronto. Sirva com o talharim. Talharim Coloque o talharim para cozinhar na água das cabeças e cascas de camarão. Depois que cozinhar, coloque no prato, adicione molho por cima, queijo gorgonzola, manjericão e regue com azeite. Sirva. Gosta de vinhos? Quer receber ofertas e descontos? Cadastre-se grátis!

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[New post] Bolo de Mirtilo do Jamie Oliver

Novo post em Jamie Oliver Brasil Bolo de Mirtilo do Jamie Oliver by Jamie Oliver Brasil Ingredientes: Manteiga e farinha para preparar a forma de bolo 4 ovos grandes em temperatura ambiente 270g de açúcar (a receita do Jamie é açucar normal, mas eu uso o açucar demerara) 180g de manteiga sem sal derretida 110ml de óleo de oliva extravirgem 150ml de leite 1 colher de chá de extrato puro de baunilha 400g [...] Saiba mais Jamie Oliver Brasil | 17/06/2012 at 19:19 | Tags: bolo, frutas vermelhas | Categorias: Jamie Oliver, receita | URL: http://wp.me/pAfBs-oA Comentário    Ver todos os comentários Unsubscribe or change your email settings at Manage Subscriptions. Problemas ao clicar? Copie e cola esta URL em seu navegador: http://jamieoliverbrasil.wordpress.com/2012/06/17/bolo-de-mirtilo-do-jamie-oliver/ Obrigado por voar com WordPress.com

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Trouxinhas Árabes Posted: 15 Jun 2012 03:18 AM PDT Saiba como é possível perder 6Kg em um mês! Receita de Trouxinhas Árabes do chef Álvaro Rodrigues apresentada no programa Bem Família da Band. Ingredientes Massa 1 tablete de fermento biológico 1 colher (sopa) de açúcar refinado (15 g) 1 colher (sobremesa) de sal 250 ml de água filtrada e levemente aquecida 50 ml de óleo de canola ou de milho 50 g de manteiga extra sem sal, macia 500 g de farinha de trigo (aproximadamente) Recheio de Carne 500 g de carne moída sem gordura (patinho/moer duas vezes) 1 cebola grande bem picada (150 g) 2 tomates com a pele, sem sementes e bem picados (150 g) 1/4 (um quarto) xícara (chá) de suco de limão espremido e coado (60 ml) 1 colher (chá) rasa de manteiga extra sem sal, macia 1/2 (meia) colher (sopa) de sal 1 colher (sopa) de tahine (pasta de gergelim) 1 colher (chá) rasa de pimenta síria 1 colher (chá) rasa de zattar 2 colheres (sopa) de folhas frescas de hortelã, bem picadas Modo de Fazer Massa Comece dissolvendo o fermento com açúcar em uma tigela grande. Adicione os demais ingredientes e agregue a farinha de trigo aos poucos. Sove até obter uma massa homogênea e macia. Quando terminar divida a massa em porções iguais, boleie cada uma e inicie o processo de modelagem das trouxinhas. Coloque as trouxinhas em uma chapas de alumínio sem untar, deixe crescer até dobrar de volume. Asse-as em forno préaquecido (200ºC) até que fiquem douradas. Sirva quente. Recheio de Carne Em uma tigela grande coloque todos os ingredientes e amasse com as mãos até ficar homogêneo. Deixe a carne marinar no tempero por 45 minutos e, após este tempo, deixe escorrer por duas horas em uma peneira grande. Empregue nas trouxinhas. Gosta de vinhos? Quer receber ofertas e descontos? Cadastre-se grátis!

Linguado ao molho de caqui, purê de batata com espinafre Posted: 14 Jun 2012 03:03 AM PDT Saiba como é possível perder 6Kg em um mês! Receita de Linguado ao molho de caqui, purê de batata com espinafre com mix de folhas do chef  Guilherme Barros no Vida e Saúde no RBSTV. Ingredientes 250 g de filé de linguado 2 caquis limpos 30g de cebola picada 4 colheres de azeite de oliva 1 cravo da india Sal a gosto Suco de meio limao Pure de batata e espinafre 2 batatas grandes ½ (meio) maço de espinafre 25 g de manteiga 100 ml de leite quente Sal e pimenta a gosto Modo de preparo Comece deixando o linguado temperado com sal, pimenta e suco de limão por 20 minutos. Limpe os caquis e bata no liquidificador com cebola, azeite e a água. Coloque em uma panela no fogo e deixe reduzir por 10 minutos. Cozinhe as batatas com casca, descasque depois e amasse. Cozinhe o espinafre em aguá até amolecerem. Deixe esfriar e pique. Junte as batatas e leve ao fogo para esquentar. Coloque a manteiga, e o leite até fazer a massa de purê. Coloque o linguado no forno (180º C) e cozinhe por cerca de 20 minutos. Coloque o molho no prato, o linguado por cima e acrescente o purê e o mix de folhas. Sirva. Rende 2 porções. Gosta de vinhos? Quer receber ofertas e descontos? Cadastre-se grátis!

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Tapioca de pizza Posted: 13 Jun 2012 03:53 AM PDT Saiba como é possível perder 6Kg em um mês! Receita de Tapioca de pizza da estudante Giselle no programa Rango Bom do Futura. Ingredientes queijo muçarela picado presunto picado (ou peito de peru) 1 tomate picado molho de tomate requeijão orégano azeite pimenta do reino massa de tapioca Modo de Fazer Em um frigideira no fogo médio (à baixo, para não queimar) coloque a massa de tapioca, espalhando sem espremer muito. Em seguida adicione o queijo e o presunto em uma metade da tapioca, para poder fechá-la depois. Adicione por cima deles o tomate picado, o molho de tomate, o azeite, o orégano, a pimenta do reino e, por último, o requeijão (adicione o requeijão na outra metade da massa, onde não tem nada). Feche a massa da tapioca, puxando a metade onde está com requeijão para cima da outra metade. Deixe mais um pouquinho na frigideira para o queijo derreter. Sirva. Gosta de vinhos? Quer receber ofertas e descontos? Cadastre-se grátis!

Arroz à piamontese Posted: 12 Jun 2012 03:25 AM PDT Saiba como é possível perder 6Kg em um mês! Receita de Arroz à piamontese do designer Rafael e da publicitária Camila no Rango Bom do Futura. Ingredientes 1 colher de sopa de manteiga ou margarina 1 cebola grande picada 2 xícaras de arroz já cozido 200 mL de creme de leite 150 g queijo muçarela 50 g queijo parmesão ralado 1 pitada noz moscada sal a gosto 1 L de leite Modo de Fazer Comece colocando a manteiga em uma panela no fogo com a cebola e deixe refogar até a cebola ficar transparente. Adicione então o arroz cozido e mexa bem. Vá adicionando o leite e mexendo, adicione o leite até cobrir o arroz. Fique mexendo e deixe ferver, demora de 5 a 10 minutos, vai começar a reduzir. Quando reduzir adicione o creme de leite, os queijos e misture tudo. Adicione sal a gosto, a pitada de noz moscada e sirva. Gosta de vinhos? Quer receber ofertas e descontos? Cadastre-se grátis!

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