Receitas da TV

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Mingau de Mungunzá ao Leite de Coco Posted: 23 Jun 2011 03:00 AM PDT Receita de Mingau de Mungunzá ao Leite de Coco da Socorro Picanço no programa Sobres da Amazônia da AmazonSat. Ingredientes 500g de Milho Branco 1 Colher de Chá de Sal 2L de Água 1L de Leite de Coco 100g de Coco Ralado 2 latas de Leite Condensado Canela em pó (á gosto) Modo de Preparo Deixe o milho braço de molho na água por aproximadamente 12 horas, de preferência deixe-o durante a noite. Após esse tempo, escorra o milho, coloque-o em uma panela de pressão e adicione os 2 litros de água e a colher de sal. Deixe cozinhar até toda a água da panela secar (aproximadamente 1 hora de cozimento). Depois de cozido, coloque o milho em uma panela grande e aos poucos vá adicionando o leite de coco, o leite condensado e o coco ralado. Leve ao fogo e deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos, ou até que o mingau tome consistência. Sirva. OBS: A canela é opcional para colocar no prato.

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