Receitas da TV

Postado por Fernanda Delboni on segunda-feira, 31 de janeiro de 2011 às 13:01

Receitas da TV

Rocambole de carne com berinjela

Posted: 31 Jan 2011 02:39 AM PST


Receita de Rocambole de carne com berinjela apresentada no programa Sabor e Vida da TV Aparecida pela chef Silvia Gobatto.

Ingredientes

  • 1kg de carne moída
  • ½ xícara (chá) de farinha de rosca
  • 1 cebola
  • 2 colheres (sopa) de alho picado
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 ovos
  • Cheiro verde a gosto
  • 3 berinjelas
  • 200g de mussarela
  • 2 cenouras
  • ½ litro de caldo de carne
  • ½ xícara (chá) de azeite

Molho

  • 4 tomates maduros cortados em cubos
  • 1 cebola cortada em cubos
  • 2 colheres (sopa) de alho picado
  • 1 xícara (chá) de azeitonas picadas
  • 2 xícaras (chá) de molho de tomate
  • Caldo de carne

Modo de Fazer

Em uma travessa misture: carne moída, farinha de rosca, cebola picada, alho picado cheiro verde, sal, pimenta e os ovos. Misture bem.

Corte as berinjelas em fatias médias (sentido comprido). Aqueça uma frigideira com azeite e grelhe levemente as berinjelas. Abra a massa de carne e enrole com a berinjela, mussarela e cenoura. Enrole como rocambole.

Coloque na assadeira regando com o caldo de carne e leve ao forno médio.

Preparo molho: refogue todos os ingredientes, adicionando o caldo de carne e o molho de tomate e deixe ferver até apurar.
0 comentários

[New post] Jaime Oliver é proibido de entrar em escolas dos EUA para gravar nova série

Postado por Fernanda Delboni on domingo, 30 de janeiro de 2011 às 23:51

Jaime Oliver é proibido de entrar em escolas dos EUA para gravar nova série

Jamie Oliver Brasil | 31/01/2011 at 01:51 | Categories: entrevista, Jamie Oliver | URL: http://wp.me/pAfBs-eH

Jamie Oliver já começou a produção da segunda temporada da série "Jamie Oliver e a Revolução da Comida" nos EUA, porém está enfrentando problemas. O chef inglês escolheu Los Angeles para o novo programa, mas não tem permissão para entrar nas escolas públicas da cidade. "Estou preso do lado de fora. Eu preciso entrar no [...]

Read more of this post

Adicionar um comentário para este artigo


WordPress

WordPress.com | Thanks for flying with WordPress!
Manage Subscriptions | Cancelar subscrição | Exprima-se. Crie um blog.

Trouble clicking? Copy and paste this URL into your browser: http://subscribe.wordpress.com

0 comentários

Receitas da TV

Postado por Fernanda Delboni às 13:02

Receitas da TV

Torta da Tia Nenza

Posted: 30 Jan 2011 02:32 AM PST


Receita da Torta da Tia Nenza do Olha Você.

Ingredientes

Massa

  • 03 xícaras de chá de farinha de Trigo
  • 02 gemas
  • 01 colher de café de fermento em pó
  • 01 colher de sopa de manteiga
  • ½ xícara de chá de leite
  • 1 pitada de sal

Recheio

  • ½ xícara de chá de queijo Parmesão ralado
  • ½ xícara de chá de Queijo Minas
  • ½ xícara de chá de ricota
  • ½ xícara de chá de queijo mussarela
  • 01 copo de requeijão
  • 06 ovos
  • 01 xícara de chá de calabresa defumada
  • ¼ xícara de chá de salsa picada

Modo de preparo

Misture a farinha, o fermento, as gemas e a manteiga. Adicione o leite até dar o ponto na massa. Se necessário, utilize mais um pouco de farinha até dar o ponto. Divida a massa em duas partes iguais e deixe descansar por 30 minutos. Enquanto a massa descansa, bata os ovos e o requeijão, adicione os queijos e o salame e junte a salsa picada. Abra a massa com a ajuda de um rolo. Coloque-a em uma forma de pizza. Recheie e cubra com a outra metade. Pincele com gema para dourar. Asse por 20 minutos em um forno à 250º C.

Rende 01 Forma de Pizza Grande.
0 comentários

Receitas da TV

Postado por Fernanda Delboni on sábado, 29 de janeiro de 2011 às 13:02

Receitas da TV

Cookies de Chocolate com Nozes

Posted: 29 Jan 2011 02:30 AM PST


Receita de Cookies de Chocolate com Nozes apresentada no programa Olha Você.

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 1 xícara (chá) de açúcar refinado
  • 2 ovos grandes
  • 1 tablete de manteiga
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 180 gramas de chocolate meio amargo picado
  • 1 xícara (chá ) de nozes picadas

Modo de fazer

Em uma vasilha, misture, o açúcar mascavo, o açúcar normal, os ovos e a manteiga. Acrescente a essência de baunilha e, por último, com a ajuda de uma peneira, coloque a farinha de trigo misturada com o fermento em pó e o sal. Misture bem até ficar uma massa homogênea. Acrescente a barra de chocolate e as nozes, misture novamente. Em uma forma untada e enfarinhada, coloque 1 colher (sopa) da massa para cada cookie e leve para assar a 180º C por mais ou menos 25 minutos.

Rende 25 unidades.
0 comentários

[New post] Sopa picante

Postado por Fernanda Delboni às 11:19

Sopa picante

Jamie Oliver Brasil | 29/01/2011 at 13:19 | Categorias: 'Jamie's 30-Minute Meals', picante, sopa | Categories: Jamie Oliver, Livro, receita | URL: http://wp.me/pAfBs-eD

  ingredientes azeite de oliva um pacotinho de manteiga 1 cebola grande, descascadas e picadas 2 dentes de alho descascados e picados um pedaço do tamanho do polegar de gengibre fresco, descascado e picado 1 colher de sopa de garam masala (são grãos de pimenta preta e branca, cravinho, louro, cominho preto, sementes de cominho, [...]

Read more of this post

Adicionar um comentário para este artigo


WordPress

WordPress.com | Thanks for flying with WordPress!
Manage Subscriptions | Cancelar subscrição | Exprima-se. Crie um blog.

Trouble clicking? Copy and paste this URL into your browser: http://subscribe.wordpress.com

0 comentários

Receitas da TV

Postado por Fernanda Delboni on sexta-feira, 28 de janeiro de 2011 às 13:02

Receitas da TV

Massa Talhada à Fiorentina

Posted: 28 Jan 2011 02:28 AM PST


Receita de Massa Talhada à Fiorentina apresentada no programa Olha Você.

Ingredientes

  • 500 gramas de massa para lasagna fresca
  • 06 tomates descascados
  • ¼ de xícara de manjericão
  • 01 pitada de orégano
  • 250 gramas de ricota
  • 100 gramas de parmesão em lascas
  • ¼ de xícara de azeitonas pretas
  • ½ xícara de azeite
  • 02 dentes de alho
  • 01 colher de sopa de cebola
  • ¼ de xícara de vinho tinto seco
  • sal e pimenta a gosto

Modo de fazer

Doure o alho e a cebola no azeite, regue com o vinho tinto, acrescente os tomates sem pele, o orégano, o manjericão e a azeitona, refogue por 5 minutos.Na mesma panela, acrescente a massa e a ricota, coloque o restante do azeite. Para finalizar, salpique o parmesão em lascas.
Rendimento

Porção para 6 pessoas
0 comentários

Receitas da TV

Postado por Fernanda Delboni on quinta-feira, 27 de janeiro de 2011 às 13:30

Receitas da TV

Feijão Tropeiro

Posted: 27 Jan 2011 02:25 AM PST


Receita de Feijão Tropeiro apresentada no programa Olha Você do SBT.

Ingredientes

  • 500g de feijão rajado
  • 250g de toucinho defumado
  • 5 ovos
  • 1 cebola média picada em cubos
  • 1 colher (sobremesa) de sal com alho
  • ½ concha de óleo
  • Salsa e cebolinha a gosto
  • Farinha de mandioca

Modo de fazer

Lavar e cozinhar o feijão. Reservar. Picar o toucinho em cubos. Fritar, escorrer e reservar. Na mesma frigideira, colocar a gordura para aquecer. Estalar os ovos. Ao começar a endurecer, picá-los em pedaços grandes. Escorrer, retirar com uma escumadeira e reservar. Numa panela, colocar a gordura para aquecer. Acrescentar o alho, a cebola, o sal e deixar dourar. Juntar o feijão, tendo o cuidado de escorrer seu caldo antes. Nesta hora, colocar os torresminhos de bacon para dar gosto ao feijão. Refogar bem para pegar o gosto. Experimentar o tempero. Retirar do fogo, polvilhar farinha a gosto, mexer delicadamente e acrescentar os ovos, a salsa e cebolinha, picadinhos.
0 comentários

Receitas da TV

Postado por Fernanda Delboni on quarta-feira, 26 de janeiro de 2011 às 13:02

Receitas da TV

Bolo de Arroz

Posted: 26 Jan 2011 02:17 AM PST


Receita de Bolo de Arroz apresentada no programa Na Cozinha do canal EmSergipe.

Ingredientes

  • 1 cenoura
  • 1/2 pimentão vermelho
  • 1/2 chuchu
  • 1 abobrinha
  • 1 talo de salsão
  • 1 colher (sopa) de óleo de canola
  • 1/2 cebola picada
  • 2 xícaras (chá) de arroz branco
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • 1 colher (sopa) de manjericão picado
  • 1 colher (sopa) de folhas de salsão picadas
  • 500 ml de caldo de legumes (se for usar cubo, dissolva apenas 1)
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1 1/2 colher (sopa) de maisena
  • 2 colheres (sopa) de leite
  • 2 ovos
  • 1 colher (chá) de manteiga para untar
  • sal a gosto

Modo de fazer

​1. Lave bem os legumes sob água corrente. Num escorredor, lave o arroz até parar de soltar a água branca. Deixe escorrer.

2. Numa tábua, corte a cenoura, o pimentão vermelho, o chuchu, a abobrinha e o talo de salsão em cubinhos de 1 cm. Reserve.

3. Numa panela média, junte o óleo e a cebola picada e leve ao fogo médio. Refogue por 5 minutos. Acrescente o arroz lavado, a salsinha, o manjericão e as folhas de salsão. Misture bem por 3 minutos. Junte o caldo de legumes, abaixe o fogo e deixe cozinhar com a tampa entreaberta por 35 minutos ou até a água secar.

4. Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média). Unte uma fôrma refratária com um furo no meio com manteiga.

5. Numa frigideira, leve o azeite de oliva ao fogo médio. Quando esquentar, refogue a cenoura e o salsão por 5 minutos. Adicione o pimentão e o chuchu e refogue por mais 5 minutos. Por último, junte a abobrinha e refogue por 3 minutos. Desligue o fogo.

6. Numa tigela grande, dissolva a maisena no leite, misturando bem. Junte os ovos e bata ligeiramente. Tempere com sal. Misture o arroz cozido e os legumes refogados.

7. Transfira a massa de arroz para a fôrma untada. Com as costas de uma colher, aperte a mistura delicadamente para que fique espalhada por igual. Leve ao forno preaquecido para assar por 30 minutos. Desenforme e sirva com carnes, aves ou peixes.
0 comentários

Sanduíche de carne louca | Recepedia

Postado por Fernanda Delboni às 11:34
0 comentários

Receitas da TV

Postado por Fernanda Delboni on terça-feira, 25 de janeiro de 2011 às 13:04

Receitas da TV

Lasanha Vegetariana Light

Posted: 25 Jan 2011 02:14 AM PST


Receita de Lasanha Vegetariana Light apresentada na TV Gazeta de Alagoas.

Ingredientes

  • 1 maço de alface americana
  • 4 tomates picados em cubinhos
  • 3 cenouras raladas(ralo grosso)
  • 1/5 repolho
  • 3 beterrabas médias raladas(ralo grosso)
  • mussarela ralada(ralo grosso) ou outro queijo de
  • sua preferência
  • 1 vidro de maionese grande(comum ou light)
  • 1 vidro de mostarda
  • 2 colheres(sopa)
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • batata-palha pra decorar

Modo de Preparo

Depois de lavadas, pique as folhas como se pica as folhas de couve, pegue as folhas de alface e faça uma camada em um refratário, sobre elas coloque a beterraba, 1camada fina do molho feito com a maionese, mostarda, vinagre, azeite e a pimenta-do-reino. Coloque uma camada de repolho cortado fino, torne passar o molho,uma camada de cenoura,novamente o molho, colque a mussarela,tomate,torne passar o molho e cubra com as tiras de alface e finalize com a batata-palha, pode decorar em cima da forma que quiser como por exemplo:flor de beterraba, flor de tomate, tomate-cerejas, alface crespa.

Leve a geladeira para resfriar e sirva a seguir,excelente para servir de entrada, pois é leve e saudável.
0 comentários

Receitas da TV

Postado por Fernanda Delboni on segunda-feira, 24 de janeiro de 2011 às 13:04

Receitas da TV

Bacalhau gratinado com Camarão

Posted: 24 Jan 2011 02:12 AM PST


Receita de Bacalhau gratinado com Camarão apresentado na TV Gazeta de Alagoas.

Ingredientes

  • 3 Postas de bacalhau
  • 400 a 500g de camarão
  • 1 pacote batata palha dos grandes
  • 3 dentes de alho
  • 3 cebolas grandes
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 800 ml de molho Béchamel
  • Queijo ralado
  • Sal e pimenta

Modo de Preparo

Coze-se o bacalhau em água temperada com sal e desfia-se. Coze-se o camarão em água temperada com bastante sal e descasca-se. Cortam-se as cebolas às rodelas e pica-se o alho finamente. Leva-se o azeite ao lume com a cebola e o alho e refoga-se. Quando a cebola estiver transparente e mole junta-se o bacalhau e o camarão e deixa-se refogar mais um pouco. De seguida acrescenta-se mais ou menos metade do Béchamel, envolve-se tudo.

Acrescenta-se a batata palha e o restante Béchamel e deixa-se ao lume 2 ou 3 minutos mexendo frequentemente. Rectificam-se os temperos. Deita-se o preparado num pirex e por cima polvilha-se com o queijo ralado.
Leva-se ao lume mais ou menos a 180 graus, até estar gratinado.
0 comentários
Assinar: Postagens (Atom)