Receitas da TV

Postado por Fernanda Delboni on sexta-feira, 29 de julho de 2011 às 11:15

Receitas da TV

Doce de Sonho

Posted: 29 Jul 2011 03:15 AM PDT


Receita de Doce de Sonho do programa Terra de Minas.

Ingredientes

- Para o bolinho

  • 600 g de requeijão do norte de Minas
  • 5 ovos caipiras
  • 120 g de polvilho doce
  • Óleo pra fritar o doce

- Para a calda

  • 1 kg de açúcar
  • 2 l de água
  • 3 paus de canela

Modo de Preparo

Comece fazendo a calda. Coloque a água e o açúcar numa panela, mexa e deixe ferver. Enquanto ferve, prepare a massa.

Misture o requeijão, os ovos e o polvilho, sovando até misturar bem. Deixe descansar por cinco minutos.

Volte à calda, acrescente a canela e deixe engrossar. Demora mais ou menos 30 minutos. Deixe esfriar antes de fritar as bolinhas.

Coloque o óleo pra esquentar e comece a modelar o doce. É só pegar a massa e fazer bolinhas.

Pra fritar coloque as bolinhas na panela com óleo quente e misture pra não agarrar. Quando estiver dourada você retira e coloca num papel toalha pra tirar o excesso de óleo.

Pra finalizar, pegue a calda fria e coloque as bolinhas ainda mornas. Quanto mais tempo o doce ficar na calda, mais saboroso ele vai ficar.

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