Receitas da TV

Postado por Fernanda Delboni on sexta-feira, 22 de julho de 2011 às 11:02

Receitas da TV

Sopa de cebola a francesa

Posted: 22 Jul 2011 03:06 AM PDT


Receita de Sopa de cebola a francesa do Chef Robson Andre dos Santos no programa Mulher.com da TV Século 21.

Ingredientes

  • 4 cebolas
  • 1 litro e meio de caldo de carne
  • 300ml de vinho branco seco
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 1/2 (uma e meia) colher de manteiga sem sal
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • sal a gosto
  • pimenta do reino
  • salsinha picada

Modo de preparo

Em uma panela coloque a manteiga, depois a cebola cortada bem fina e refogue até caramelizar.Coloque então o açúcar, o vinho branco, a pimenta do reino a gosto, mexa tudo e deixe fritar mais um pouco. Adicione então o caldo de carne e mexa bastante. Acrescente a farinha de trigo, mexa bastante.

Depois coloque toda a sopa no liquidificador. Bata até misturar bem. Quando terminar, coloque ela de volta na panela, e deixe esquentar mais. Adicione o sal a gosto.

Sirva.

 

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