Receitas da TV

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Abóbora Crocante Posted: 01 Apr 2011 04:32 AM PDT Receita de Abóbora Crocante da Rosaura Fraga na TV Pampa. Ingredientes 1 kg de abóbora cortada em cubos (pescoço da abobora ou moranga) 2 xícaras de folhas de espinafre cru e picadas 1 envelope de caldo de galinha em pó 2 colheres de sopa de óleo 1 cebola picada ½ (meia) xícara de água Molho branco: 1 envelope de pó para o preparo de molho branco 3 xícaras de leite 2 colheres de sopa de manteiga 1 copo de requeijão cremoso Complemento: 3 colheres de sopa de pedacinhos de manteiga ½ (meio) pacote de batata frita de forno Modo de Preparo: Em uma panela coloque o óleo e frite ligeiramente a cebola, coloque a abóbora , caldo de galinha e água, tampe a panela e deixe cozinhar, sem desmanchar, abra a tampa e deixe a água evaporar. Em um refratário untado, acomode a metade da batata, abóbora, espinafre, batata , molho branco e pedacinhos de manteiga. Leve ao forno para gratinar.

Bolo de Chocolate (Ana Maria Braga) Posted: 31 Mar 2011 02:40 PM PDT Receita de Bolo de Chocolate da Roberta Sudbrack na Ana Maria Braga. Ingredientes Massa 400g de chocolate meio amargo picado 150g de manteiga sem sal 150g de açúcar de confeiteiro 5 gemas 1/3 de xícara (chá) de farinha de trigo peneirada 5 claras batidas em neve Calda 200g de chocolate ao leite picado 100ml de creme de leite fresco 20g de manteiga Modo de Preparo Massa Numa panela em banho-maria derreta o chocolate meio amargo junto com a manteiga e o açúcar de confeiteiro. Mexa bem para que todos os ingredientes se misturem. Retire do fogo. Em uma vasilha coloque as gemas (coloque elas em uma peneira para sair a clara completamente) e acrescente 2 colheres (sopa) do chocolate (que acabou de derreter) para que as gemas fiquem na mesma temperatura do chocolate. Junte o restante do chocolate e mexa vigorosamente. Adicione com cuidado a farinha de trigo e misture. Adicione as claras batidas em neve sempre fazendo movimentos de baixo para cima. Numa assadeira retangular untada (32cm x 22cm) coloque a massa de chocolate e leve ao forno médio preaquecido a 180ºC asse em forno por 10 minutos ou até que a superfície do bolo esteja seca. Obs.: o interior deve estar úmido e pouco assado. Calda Numa outra panela em banho-maria derreta o chocolate ao leite, creme de leite e manteiga. Misture bem e mantenha aquecido. Montagem Corte o bolo ainda morno em pedaços individuais e disponha no centro do prato. Cubra com a calda quente de chocolate e sirva em seguida. Se quiser sirva com sorvete de baunilha ou leite.

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