Receitas da TV

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Receita de Panetona de Bacalhau Posted: 04 Apr 2011 04:42 AM PDT Receita de Panetone de Bacalhau do programa Rede Bahia Revista. Ingredientes 600 gramas de fermento para pão; 3 ovos inteiros; 1/2 xícara de chá de açúcar; 1 colher de sopa rasa de sal; 2 copos de leite morno 1 copo de água morna 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado 1/2 xícara de chá de óleo de milho 1/2 xícara de chá de cheiro verde (fresco) picado Orégano Tempero a gosto (cebola e alho) bem picados 500 gramas de bacalhau escaldado e desfiado; 1 quilo e 200 gramas de farinha de trigo. Modo de fazer Coloque todos os ingredientes no liquidificador (exceto a farinha e o bacalhau). Bata até misturar bem e depois coloque em um recipiente grande. Junte a farinha de trigo aos poucos e vá trabalhando bem a massa com as mãos, até desgrudar. Abra a massa com auxílio de um rolo. Espalhe o bacalhau desfiado, enrole como rocambole e corte em três partes iguais. Coloque na forma de panetone e deixe descansar até dobrar o volume da massa. Pincele com gema de ovo diluída no leite e salpique queijo parmesão por cima. Leve ao forno alto por aproximadamente 10 minutos.

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