Receitas da TV

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Truta Frita com molhos Posted: 27 Apr 2011 04:45 AM PDT Receita de Truta Frita com molhos do programa Sabor de Vida. Ingredinetes 3 trutas cortadas em posta ½ xícara (chá) de caldo de limão 1 colher (chá) de sal 1 xícara (chá) de fubá Óleo para fritar - Molho 1 2 colheres (sopa) de salsa picada 2 colheres (sopa) de alcaparras ½ xícara (chá) de cebola ralada 4 colheres (sopa) de azeite 1 colher (sopa) de manteiga ½ xícara (chá) de vinho branco seco - Molho 2 2 colheres (sopa) de cebola ralada 2 colheres (sopa) de salsa picada 2 colheres (sopa) de hortelã picada 2 colheres (sopa) de maionese 1 copo de iogurte natural Caldo de ½ limão Molho 3 ½ xícara (chá) de azeite 1 colher (sopa) de gengibre ralado Caldo de ½ limão ½ xícara (chá) de caldo de laranja 1 pimenta dedo de moça picada Modo de Fazer Limpe e tempere as postas de truta com o caldo de limão e sal. Passe no fubá e frite em óleo pré-aquecido. Deixe escorrer. Para o primeiro molho, aqueça em uma panela o azeite e a manteiga, junte a cebola, as alcaparras, a salsa e o vinho. Assim que ferver, retire do fogo e coloque em uma molheira. Sirva frio. Para o segundo e terceiro molho, misture todos os ingredientes em uma molheira. Sirva as postas de truta quente com os molhos em temperatura ambiente.

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