Receitas da TV

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Dourado com Legumes Posted: 26 Apr 2011 04:32 AM PDT Receita de Dourado com Legumes do programa Sabor de Vida da TV Aparecida. Ingredientes 4 postas de dourado ½ xícara (chá) de vinho branco seco 1 colher (sopa) de sal ½ xícara (chá) de caldo de legumes 2 tomates cortados em rodelas largas - Guarnição ½ xícara (chá) de bolinhas de cenoura ½ xícara (chá) de bolinhas de chuchu ½ xícara (chá) de batatas ½ xícara (chá) de ervilhas 1 xícara (chá) de salsa picadinha 2 colheres (sopa) de manteiga Modo de Preparo Coloque em um refratário as rodelas de tomate e as postas de dourado, regue com o caldo de legumes e o vinho. Leve ao forno até que doure. Em uma panela com água e um pouco de sal, coloque as cenouras, as batatas e o chuchu para que dê um cozimento rápido. Assim que cozer, retire e escorra. Em uma frigideira derreta a manteiga e salteie os legumes fervidos e as ervilhas, junte uma porção de salsa. Retire do fogo, coloque uma porção no prato e, ao lado, ponha as postas de dourado. Polvilhe salsa. Sirva quente com arroz branco.

Torta do Zé (Torta de Camarão, Estrelas) Posted: 25 Apr 2011 08:45 AM PDT Receita da Torta do Zé, a Torta de Camarão da atriz Bete Mendes no Estrelas da Angélica do dia 23 de abril de 2011. Ingredientes - Massa 1 xícara de chá de leite 3 ovos sal a gosto 1/2 xícara de chá de óleo de canola 200 g de queijo minas ralado 50 g de queijo parmesão ralado 1 xícara de chá de farinha de avelã 1/2 xícara de chá de farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento em pó - Recheio 1 kg de camarões médios limpos e cozidos 1 pote de massa de tomate 1 cebola cortada em rodelas 2 dentes de alho azeite extra virgem a gosto sal a gosto Modo de Fazer Em um liquidificador coloque o leite, os ovos, uma pitada de sal, o óleo e o queijo minas (dá corpo à massa), bata tudo. Quando tiver misturado bem, adicione as duas colheres de sopa de queijo parmesão, a farinha de aveia, a farinha de trigo e o fermento em pó, bata mais um pouco. Desligue quando estiver bem misturado. Em uma panela no fogo coloque óleo, um pouco de azeite (para dar sabor) e deixe aquecer. Quando estiver bem quente, adicione o alho e a cebola, mexa um pouco e adicione os camarões para darem uma dourada. Quando tiver dado uma douradinha, adicione o molho de tomate e deixe no fogo por 10 minutos. Em um pirex de vidro adicione um pouco de azeite e espalhe-o virando o pirex para os lados, depois coloque um pouquinho de farinha de aveia (para  untar). Em seguida derrame a massa no fundo do pirex (dois dedos de massa), adicione todo o camarão da panela e cubra-os com mais massa do liquidificador. Polvilhe queijo parmesão por cima, para ficar douradinho. Leve ao forno quente (pré-aquecido) por 40 minutos. OBS: Outros recheios que podem ser usados na torta: queijo e presunto, berinjela, atum, carne moída, ou até doce (compota de doces).

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