Receitas da TV

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Escondidinho de Charque Posted: 04 Mar 2011 03:02 AM PST Receita de Escondidinho de Charque do programa Anonymous Gourmet da RBS TV. Ingredientes 3 colheres (sopa) de azeite de oliva Meio quilo de charque 100g de bacon 2 dentes de alho 1 cebola 2 tomates Um quilo de batata 1 colher (sopa) de manteiga 200g de queijo ralado 1 xícara e meia de leite Modo de Fazer 1- Primeiro é preciso retirar o excesso de sal do charque. Coloque-o em uma tigela e cubra-o com água. Deixe-o de molho por alguns minutos e troque a água. É preciso repetir a troca de água 2 ou 3 vezes. O ideal é ir provando um pedacinho de charque para saber se já está no ponto, isso quer dizer com sal na medida. Nem de mais e nem de menos 2- O charque vai ser desfiado, mas, primeiro, leve-o em uma panela com água para cozinhar. Com a panela de pressão vai mais rápido.Quando estiver cozido, desfie o charque com a ajuda de um garfo 3- Agora prepare o refogado. Coloque um pouco de azeite em uma panela. Quando estiver bem quente, adicione o charque desfiado, o bacon picado, o alho, a cebola e os tomates também previamente picados. Acrescente a massa de tomate, misture e deixe cozinhar 4- Enquanto isso, faça o purê. Amasse as batatas previamente descascadas e cozidas. Acrescente a manteiga, o leite e parte do queijo. Misture tudo 5- Arrume o refogado de charque em pequenas cumbucas e, por cima, o purê de batatas. Cubra cada um dos escondidinhos com o restante do queijo ralado. Se preferir, faça em um refratário ou forma grande, como prato único. Leve ao forno preaquecido por, aproximadamente, 15 minutos. Sirva quente

Omelete da Presidenta Dilma Posted: 03 Mar 2011 02:02 PM PST Receita do Omelete da Presidenta Dilma no programa da Ana Maria Braga do dia 1 de março de 2011. Ingredientes 2 ovos 1 cebola picada 50g de presunto picado 50g de mozarela rasgada 50g de queijo prato cortado em cubos 1 tomate pequeno cortado em cubo ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado 3 colheres (sopa) de creme de leite 1 colher (chá) de bicarbonato 2 colheres (sopa) de água 1 colher (sopa) de manteiga 1 fio de óleo Modo de Preparo Numa tigela coloque ovos e misture (não bata). Adicione cebola, presunto, mozarela, queijo prato, tomates, queijo parmesão, creme de leite, bicarbonato e água e misture. Unte uma frigideira com borda arredondada e um pouco aberta com manteiga e óleo e adicione a mistura de ovos. Com uma espátula solte as bordas da omelete da frigideira. Dobre a omelete ao meio ou vire a omelete para dourar o outro lado. Dica: Você pode segurar a frigideira com uma mão e com a outra mão ir batendo no cabo da frigideira até a omelete ir virando o lado oposto da borda e a omelete ir enrolando.

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