Receitas da TV

Postado por Fernanda Delboni on domingo, 27 de junho de 2010 às 11:00

Receitas da TV

Molho Italiano para Rigatoni

Posted: 27 Jun 2010 04:46 AM PDT


Receita de Molho Italiano para Rigatoni apresentado pela Ana Toscano na Band.

Ingredientes

  • 1 ½ kg de coxão duro em cubos grandes
  • 6 tomates grandes
  • 4 cebolas grandes
  • 4 folhas de louro
  • 1 colher de sopa de extrato de tomate
  • 1 colher de sopa bem cheia de açúcar
  • 2 colheres de alho picado
  • sal e dois cubos de caldo de galinha

Modo de Preparo

Na panela de pressão doure o açúcar até virar um caramelo

Junte a carne e deixe dourar

Junte o alho, a cebola e o louro

Doure bem

Junte o tomate e o extrato de tomate

Cubra com água quente e cozinhe por 40 minutos. Abra a panela e deixe o molho reduzir bem

Cozinhe 500 gramas de rigatoni ¨al dente¨

Misture ao molho, polvilhe parmezon ralado e sirva imediatamente

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