Receitas da TV

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Copa de lombo caramelado com creme de milho Posted: 06 Jun 2010 04:03 AM PDT Receita de Copa de lombo caramelado com creme de milho apresentada na Viação Cipó da TV Alterosa. Ingredientes - Lombo 3 kg de copas de lombo 3 limões espremidos 1/2 copo de vinho branco seco 2 colheres de sopa de mel 3 colheres de sopa de tempero completo alho picado a gosto ervas finas a gosto papel alumínio - Para a calda 1/2 copo de polpa de maracujá 1/2 copo de mel - Para o creme de milho 2 colheres bem cheias de sopa de margarina 4 colheres bem cheias de farinha de trigo noz moscada a gosto 2 latas de milho verde 1 caixa de creme de leite 1 litro de leite 2 colheres de caldo de galinha couve para decoração Modo de preparo do lombo Misture todos os temperos no lombo e deixe descansar em um saco plástico por pelo menos duas horas. Depois embrulhe o lombo em papel alumínio e leve para assar em forno médio por 1 hora e meia. Feito isso, misture a polpa de maracujá com o mel, retire o lombo do papel alumínio e pincele a calda por todo a carne. Leve ao forno por mais 20 minutos. Pincele novamente a calda e leve ao forno por mais 10 minutos. Modo de preparo do creme de milho Bata uma lata de milho no liquidificador com o leite e reserve o conteúdo. Leve uma panela ao fogo com margarina, farinha de trigo, nos moscada e o tempero, mexendo sempre até virar uma farofa. Agora, despeje o leite batido aos poucos, mexendo sempre para não empelotar. Quando começar a engrossar, misture a outra lata de milho e deixe ferver por 3 minutos. Retire do fogo e misture o creme de leite. Forre uma travessa com folhas de couve e depois coloque o lombo fatiado no centro, com o creme de milho em torno dele. Sirva com arroz.

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