Receitas da TV

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Como fazer arroz integral Posted: 05 Jun 2010 06:00 AM PDT Hoje vamos mostrar um vídeo que mostra como fazer arroz integral na panela de pressão e soltinho! O arroz integral possui mais nutrientes que o arroz branco tradicional e ajuda a emagrecer pois demora mais para fazer a digestão e com isso mantém a sensação de saciedade por mais tempo. A reportagem abaixo foi ao ar no Jornal Hoje do dia 04/06/2010, confira e aprenda a fazer um arroz integral saboroso: Para quem recebe por email: Assista ao vídeo de como fazer arroz integral.

Angu de Melo Franco Posted: 05 Jun 2010 04:41 AM PDT Receita de Angu de Melo Franco apresentado na Receitas da Viação Cipó da TV Alterosa. Ingredientes 2 litros de água 2 xícaras de fubá 2 colheres de sopa de farinha de fubá torrado ½ kg de carne de boi (miolo de acém ou fraldinha) ½ kg de carne de porco (pernil) 1 peito de frango pequeno, desfiado 250 g de lingüiça calabresa em cubinhos 250 g de bacon em cubinhos 1 concha de gordura de porco 2 colheres de sopa de alho e sal 1 colher de sopa de amido de milho 1 colher de sopa de caldo de carne em pó 1 cebola média batida 1 colher de sopa de corante ou coloral 400 g de mussarela ralada, em ralo grosso cebolinha picada, fininha molho de pimenta a gosta e pimenta biquinho Modo de Fazer Aqueça a gordura em uma panela e doure o alho com sal. Feito isso, adicione a carne de porco, a carne de boi e deixe dourar. Agora, coloque o corante e mexa bem. Feito isso, coloque a água e deixe no fogo por 3 horas a 3 horas e meia, até as carnes desfiarem. Em outra panela, frite a calabresa, o bacon e a cebola. Não precisa usar óleo. Em seguida misture numa panelinha o amido, um copo de água e o caldo de carne. Quando misturar jogue na panela da calabresa, bancon e cebola. Misture tudo. No final jogue essa mistura na outra panela com as carnes. Depois de misturar as duas panelas, adicione o frango e deixe ferver de 20 a 30 minutos. Se precisar pode adicionar um pouquinho mais de água. Enquanto espera prepare o angu. Para fazer o angu dissolva o fubá numa panela com água fria. Depois que dissolver, acrescente a farinha torrada e mexa mais um pouco. Adicione essa mistura numa panela com um litro e meio de água quente. Mexa sempre até o angu desgrudar da panela (demora uns 30 minutos), quando ele começar a desgrudar do fundo da panela é que está pronto. Para servir coloque angu num prato e molho por cima.

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