Receita de Torta Vegetariana típica de Santa Catarina apresentada no canal Futura.
Ingredientes
Massa
- 1 tablete de caldo de galinha
- ¼ xíc. (chá) de água quente
- ¾ xíc. (chá) de óleo
- 2 ovos
- ½ xíc. (chá) de leite
- 1 xíc. (chá) de água fria
2 ½ xíc. (chá) de farinha de trigo
- 1 ½ col. (sopa) de fermento em pó
Recheio
- 1 xíc. (chá) de casca de beterraba
- 2 xíc. (chá) de folhas de couve-flor
- 1 xíc. (chá) de talos de vegetais picados
- ½ xíc. (chá) de cebola ralada
- 1 dente de alho amassado
- 2 col. (sopa) de óleo
- 1 xíc. (chá) de cenoura ralada com casca
- 1 xíc. (chá) de tomate picado
Modo de preparo
Massa
- Dissolver o caldo de galinha na água quente;
- Bater todos os ingredientes, menos a farinha de trigo e o fermento, no liquidificador;
- Em uma tigela, colocar a farinha e o fermento e acrescentar a mistura batida, mexendo para deixar a massa homogênea.
Recheio
- Lavar muito bem todos os vegetais;
- Picar as cascas de beterraba, as folhas de couve-flor e os talos de vegetais. Reservar;
- Ralar as cenouras com a casca;
- Em uma panela, refogar a cebola e o alho no óleo;
- Acrescentar os outros ingredientes, misturar bem e deixar refogar até ficarem macios.
Montagem
- Em uma assadeira untada, colocar metade da massa;
- Despejar o recheio;
- Cobrir com a outra metade da massa.
- Assar em forno pré-aquecido.
Tempo de Preparo: 1 hora
Rendimento: 16 porções
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