Receitas da TV

Postado por Fernanda Delboni on quarta-feira, 25 de maio de 2011 às 11:03

Receitas da TV

Bolo caipira

Posted: 25 May 2011 03:26 AM PDT


Receita de Bolo caipira do programa Mulher.com da TV Século 21.

Ingredientes

  • 4 ovos caipiras
  • 1 prato (sobremesa) de mandioca cozida
  • 1 xícara (chá) de coco fresco ralado
  • 1 xícara de açúcar ou adoçante culinário
  • 2 colheres (sopa) de farinha de mandioca fina
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo

Bata no liquidificador a mandioca cozida com os ovos até formar uma massa homogênea. Passe para uma tigela e acrescente a farinha de mandioca, a manteiga e o açúcar, misturando bem. Por último, adicione o coco ralado e o fermento. Deixe a massa descansar por uma hora, coloque em uma forma pequena untada com óleo e depois leve para assar em forno quente.

Dica: se não for possível utilizar coco fresco, pode ser substituído por coco em flocos desidratado sem açúcar. Basta deixá-lo hidratar em ½ xícara de água.

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