Receitas da TV

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Torta Piemontesa Posted: 19 May 2011 03:19 AM PDT Receita de Torta Piemontesa do chef Alex Caputo no programa Mulher.com da TV Século 21. Ingredientes - massa 200g de chocolate meio amargo picado 3 ovos grandes 100 g de açúcar 150g de manteiga 50g de uva passa preta sem sementes 50g de pistaches - cobertura 100g de chocolate meio amargo 3 colheres (sopa) de manteiga 2 colheres (sopa) de mel Modo de preparo Em uma tigela refratária, leve o chocolate ao fogo, em banho-maria, até derreter. Reserve. Em outra tigela leve os ovos e o açúcar. Mexa delicadamente até dissolver o açúcar. Transfira para uma tigela grande e junte o chocolate derretido, a manteiga e as passas, misturando bem até ficar homogêneo. Forre com papel manteiga o fundo e as laterais de uma assadeira de 21 x 25 cm e unte com manteiga. Com a ajuda de uma espátula, espalhe bem a massa na assadeira e leve ao forno, em temperatura média (180º) por uma hora ou até ficar firme. Retire do Forno e reserve. - cobertura Em uma tigela refratária, leva ao fogo, em banho-maria, o chocolate meio amargo a manteiga e o mel, mexendo sempre, até derreter o chocolate. Retire do fogo e deixe esfriar ligeiramente. Desenforme o bolo ainda morno e retire o papel. Espalhe a cobertura de maneira uniforme e decore como preferir.

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