Receitas da TV

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Quiche de chocolate e amêndoas Posted: 03 May 2011 04:01 AM PDT Receita de Quiche de chocolate e amêndoas da Ana Maria Braga. Ingredientes 250ml de creme de leite fresco 1 ovo 1 gema peneirada 200g de farinha de trigo (1 ½ xícara de chá) 1 pitada de sal 2 colheres (sopa) de açúcar 100g de manteiga 1 gema peneirada 1 colher (sopa) de suco de limão 100g de chocolate meio amargo ralado (1 ½ xícara de chá) 100g de amêndoas sem casca (1 xícara de chá) 3 colheres (sopa) de açúcar - Calda de chocolate com requeijão 150g de chocolate meio amargo picado 2 colheres (sopa) de requeijão Modo de Fazer Em uma tigela misture creme de leite fresco, ovo e 1 gema peneirada e reserve. Numa outra tigela coloque farinha de trigo, sal, 2 colheres de açúcar, manteiga, 1 gema peneirada e suco de limão e misture com as pontas dos dedos até formar uma massa lisa e homogênea. Pegue uma forma redonda de fundo falso (25cm de diâmetro) e forre o fundo e as laterais com a massa (reservada acima). Sobre a massa toda coloque chocolate meio amargo e em seguida espalhe amêndoas sem casca. Cubra com a mistura de creme de leite e ovos (feita acima) e polvilhe 3 colheres de açúcar. Leve ao forno médio preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que a superfície esteja dourada. Retire do forno e deixe esfriar. Desenforme fria e sirva em seguida com calda de chocolate diferente. - Calda de chocolate diferente com requeijão Em uma tigela coloque chocolate meio amargo e requeijão e derreta em banho-maria por 5 minutos ou em micro-ondas

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