Receitas da TV

Postado por Fernanda Delboni on quarta-feira, 4 de maio de 2011 às 11:48

Receitas da TV

Torta Crocante

Posted: 04 May 2011 04:04 AM PDT


Receita de Torta Crocante do Anonymous Gourmet do canal RBS.

Ingredientes

- Massa

  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • 1 colher (sopa) de fermento químico
  • 1 xícara de açúcar
  • 100g de margarina
  • 1 xícara de nozes picadas

- Recheio

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 xícaras de leite
  • 2 colheres (sopa) de maisena
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 2 gemas
  • 1 lata de creme de leite (sem soro)

Modo de Fazer

- Recheio

Misture em uma panela, fora do fogo, o leite condensado com a maisena previamente dissolvida em um pouco do leite. Junte o restante do leite, a margarina e as gemas. Leve a panela ao fogo baixo e espere engrossar (mexendo sempre!). Vai ficar um creme homogêneo e consistente. Desligue o fogo e espere esfriar um pouco. Fora do fogo acrescente o creme de leite e misture. Deixe o recheio esperar.

- Massa

Misture a farinha de trigo com o ovo, o fermento, o açúcar e a margarina. Misture bem com as mãos mesmo. Faça um tipo de farofa. Quando todos os ingredientes estiverem bem agregados, separe 2 punhados bem cheios de massa (duas mãos) e junte as nozes picadas à esses punhados, deixe reservado.

Unte uma fôrma de fundo removível (com manteiga e farinha) e forre o fundo e as laterais com a massa. Forre bem. Arrume o recheio dentro e cubra tudo com a massa misturada às nozes. Agora leve ao forno preaquecido, forno médio, por 40 minutos. Espere esfriar um pouco e desenforme. Sirva em seguida ou leve para a geladeira.

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