Receitas da TV

Postado por Fernanda Delboni on sexta-feira, 31 de dezembro de 2010 às 13:03

Receitas da TV

Torta de Arroz (Sabor Pizza)

Posted: 31 Dec 2010 02:54 AM PST


Receita de Torta de Arroz (Sabor Pizza) apresentada no Receita Minuto da Band pelo chef Jurandyr Affonso.

Ingredientes

  • 3 xícaras (chá) de arroz
  • 3 ovos
  • ½ xícara (chá) farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 xícara (chá) de Leite
  • ½ xícara (chá) de queijo ralado
  • 1 colher (sopa) de fermento
  • sal
  • noz moscada
  • 1 dente Alho
  • ½ pimenta dedo de moça

Recheio

  • 200g de presunto
  • 200g de queijo
  • 2 ovos cozidos
  • requeijão a gosto
  • 2 tomates picados
  • orégano

Modo de preparo

No liquidificador, coloque o arroz, os ovos, a farinha de trigo, o leite e bata até virar uma massa pastosa. Por último, acrescente o fermento. Pegue um refratário, unte com óleo e farinha de trigo e coloque metade da massa no fundo. Monte o recheio em camadas cubra com o resto da massa e salpique queijo ralado em cima. Leve ao forno 180º por cerca de 30 minutos. Vai crescer um pouco e ficar bem dourada em cima.
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[New post] Canapés superpráticos do Jamie Oliver

Postado por Fernanda Delboni às 10:41

Canapés superpráticos do Jamie Oliver

Jamie Oliver Brasil | 31/12/2010 at 12:38 | Categorias: canapes | Categories: Jamie Oliver, receita | URL: http://wp.me/pAfBs-dK

Canapé de figos enrolados no presunto de Parma Ingredientes: Hortelã, o quanto baste Azeite extra-virgem 250g de mozarela de búfala 4 figos cortados em quartos 16 fatias de presunto de Parma Modo de preparo: Espete num garfo uma folha de hortelã, um naco de mozarela de búfala e um quarto de figo (nesta ordem). Enrole [...]

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Receitas da TV

Postado por Fernanda Delboni on quinta-feira, 30 de dezembro de 2010 às 13:01

Receitas da TV

Bife de Carne Moída a Parmegiana

Posted: 30 Dec 2010 02:51 AM PST


Receita de Bife de Carne Moída a Parmegiana da Palmirinha na TV Gazeta.

Ingredientes

- 1 Kg de carne moída 2 vezes
- 1 cebola picada
- 1 gema
- 2 dentes de alho picado
- Salsa picada A GOSTO
- 1 batata grande cozida e amassada
- 2 colheres (SOPA) de farinha de rosca
- 300 grAMAs de mussarela
- Óleo para fritar

- Molho

- 1 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1 kg de tomates sem pele picados
- 1 caldo de carne
- Sal e pimenta a gosto
- 3 colheres (SOPA) de azeite
- Farinha de Rosca para empanar

Modo de Fazer

- Misture bem a carne,cebola, gema, alho, salsa, batata e as 2 colheres de farinha de rosca. Reserve.
- Frite no azeite o alho e a cebola. junte os tomates, sal e pimenta. deixe refogar um pouco.
- Bata tudo no liquidificador para que fique um molho mais fino, volte ao fogo para engrossar mais um pouco.
- Em um recipiente grande espalhe a farinha de rosca. pegue porções de carne e abra como bifes irregulares com a ajuda da farinha.
- Frite em óleo quente
- Em um refratário coloque uma camada de molho,os bifes, a mussarela e o restante do molho.
- Leve ao forno para derreter o queijo

OBS:

- Pode usar molho pronto
- Ótimo para fazer Estrogonofe de almôndegas, é só fazer almôndegas com a mesma receita e acrescentar ao molho um pouco de catchup e mostarda. depois de fritas ou não cozinhar no molho as almôndegas,depois de cozidas desligar o fogo e acrescentar uma lata de creme de leite.
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Receitas da TV

Postado por Fernanda Delboni on quarta-feira, 29 de dezembro de 2010 às 13:06

Receitas da TV

Sorvete de Forma

Posted: 29 Dec 2010 02:48 AM PST


Receita de Sorvete de Forma da Palmirinha na TV Gazeta.

Ingredientes

- 4 gemas
- 1 lata leite condensado
- 1 lata leite
- 4 claras
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1 lata creme de leite

Calda

- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 4 colheres (sopa) de achocolatado em pó
- 4 colheres (sopa) de água

Modo de Fazer

- Caramelize a forma de buraco com 4 colheres de açúcar e leve ao freezer pra endurecer.
- Coloque numa caneca as 4 colheres de achocolatado com a água. Deixe ferver levemente e jogue na forma. Leve ao freezer de novo para endurecer.
- Misture as gemas passadas na peneira , leite condensando, leite e leve ao fogo sem deixar ferver para não talhar mexendo sempre. Quando começar a fazer bolhinhas, desligue. – Mexa sem parar. Deixe esfriar. Bata as claras em neve e junte o açúcar restante e colocar o creme de leite sem soro. Misture com a parte que esfriou, junte na forma e cubra com papel alumínio
- Volte ao freezer por no mínimo 6 horas.
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Postado por Fernanda Delboni on terça-feira, 28 de dezembro de 2010 às 13:01

Receitas da TV

Paçoca de Carne Seca com Castanha do Pará

Posted: 28 Dec 2010 02:45 AM PST


Receita de Paçoca de Carne Seca com Castanha do Pará do Chef Juliano Cordeiro no programa Todo Seu da TV Gazeta.

Ingredientes

  • 800 g de carne seca
  • 1 kg de farinha de mandioca
  • 3 cebolas roxa grande fatiadas
  • 1 xic de manteiga

Modo de Fazer

Deixe a carne seca de molho, cozinhe e tire bem as gorduras, corte-a em pedaços pequenos. Passe a carne seca numa frigideira com manteiga e frite bem.Peneire a farinha, junte-a à carne de sol e a cebola roxa fatiada e passe aos poucos no processador. Prove o sal, forme bolinhos com a palma das mãos e leve ao fogo numa frigideira com manteiga para ficar úmida. Salpique as castanhas do Pará torradas e quebradinhas por cima e sirva com pinhões cozidos, bem quentes.
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[New post] Coquetel de fim de ano do Jamie Oliver

Postado por Fernanda Delboni às 10:36

Coquetel de fim de ano do Jamie Oliver

Jamie Oliver Brasil | 28/12/2010 at 12:36 | Categorias: coquetel | Categories: Jamie Oliver, receita | URL: http://wp.me/pAfBs-dH

Ingredientes: Tequila 1 ou 2 romãs Modo de preparo: Congele copos de shots, retire do congelador. Abra a romã ao meio e com as costas de uma colher bata na fruta para que as sementes caiam nos copos. Coloque doses de tequila (ou rum, ou vodca) e sirva imediatamente. Dica: Só engula a bebida depois [...]

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Receitas da TV

Postado por Fernanda Delboni on segunda-feira, 27 de dezembro de 2010 às 13:01

Receitas da TV

Pirulito de Pipoca

Posted: 27 Dec 2010 02:42 AM PST


Receita de Pirulito de Pipoca do programa Todo Seu na TV Gazeta.

Ingredientes

6 xic de pipoca pronta
1 xic de chá de açúcar
4 col sopa de glucose
150 g de margarina

Modo de Fazer

Espalhar a pipoca em um refratário.

Em uma panela juntar açúcar, glucose e margarina, levar ao fogo por 15 minutos até atingir ponto de caramelo fino. Retire do fogo e despeje quente sobre a pipoca. Misture bem com a ajuda de 2 garfos. Espere esfriar um pouco e usando luvas, modele bolinhas. Coloque uma canela em pau daquelas compridas no meio das bolinhas enquanto modela.

Se quiser, você pode salpicar chocolate granulado ou M&M´s na pipoca com o caramelo ainda quente antes de fazer as bolinhas para dar um visual ainda mais divertido.
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Postado por Fernanda Delboni on domingo, 26 de dezembro de 2010 às 13:03

Receitas da TV

Lanche Calabria

Posted: 26 Dec 2010 02:41 AM PST


Receita de Lanche Calabria do chef Horácio Anderson no Manhã Maior.

Ingredientes

  • 1 calabresa de ótima procedência
  • 1 fatia de queijo provolone
  • Rodelas de cebolas chapeadas
  • Azeite extra virgem
  • Pão francês

Modo de preparo

Em uma frigideira ou chapa, unte a mesma com azeite, coloque a calabresa aproximadamente 120 gramas e deixe-a fritar até ficar bem passadinha. Junte as cebolas para dourar.

Depois é só colocar as cebolas em cima da calabresa, acrescentar o queijo provolone e deixar derreter.

Recheie o pão, corte e sirva.
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Receitas da TV

Postado por Fernanda Delboni on sábado, 25 de dezembro de 2010 às 13:03

Receitas da TV

Lanche Gourmet

Posted: 25 Dec 2010 02:38 AM PST


Receita Lanche Gourmet preparada no Manhã Maior do chef Horácio Anderson.

Ingredientes

  • 1 filé mignon de 150 gramas selecionado
  • Pimenta do reino a gosto
  • 1 fatia de queijo emental
  • Tomates frescos cortados em rodelas
  • Alface americana
  • Bacon a gosto
  • Pão francês
  • 30 ml de azeite extra virgem

Modo de preparo

Tempere o filé mingnon com o sal e pimenta do reino a gosto. Reserve.

Em uma frigideira ou chapa unte a mesma com o azeite e depois coloque o filé mignon e deixe ele fritar virando sempre de lado para não ficar passado.

Quando estiver no ponto desejado coloque duas tirinhas de bacon já fritos em cima da carne e insira o queijo emental.

Após derreter o queijo coloque os tomates e a alface. Recheie o pão, corte e sirva.
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Receitas da TV

Postado por Fernanda Delboni on sexta-feira, 24 de dezembro de 2010 às 13:02

Receitas da TV

Lanche Levíssimo

Posted: 24 Dec 2010 02:00 AM PST


Receita do Lanche Levíssimo preparado pelo chef Horácio Anderson no Manhã Maior.

Ingredientes

  • 1 filé de frango selecionado
  • Pimenta do reino a gosto
  • Sal a gosto
  • Pão francês
  • 1 fatia de queijo branco
  • Tomates secos selecionados em quantidade necessária
  • Azeite extra virgem (30 ml)

Modo de Preparo

Tempere o filé de frango com sal e pimenta do reino a gosto. Reserve.

Em uma frigideira ou chapa unte a mesma com o azeite, coloque o filé de frango e deixe fritar.

Acrescente os tomates secos e cubra com a fatia de queijo branco e tampe para derreter.

Após o queijo branco ficar um pouco derretido, retire coloque no pão, corte e sirva.
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