Receitas da TV

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Cocada de Colher

Posted: 23 Dec 2010 02:25 AM PST


Receita de Cocada de Colher da Anonymous Gourmet do canal RBS.

Ingredientes

-cocada

  • 1 xícara de leite de coco
  • 1 xícara de leite
  • 100g de coco ralado
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 lata de leite condensado

- cobertura de ameixa

  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 50g de ameixa
  • 5 colheres (sopa) de água

Modo de Fazer

1 – Comece com a cocada. Misture em uma panela, fora do fogo, o leite de coco, o leite, o coco ralado, a margarina e o leite condensado. Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar. Cuide para não queimar. Baixe o fogo se necessário e, se tiver em casa, use uma panela com o fundo grosso.

2 – Com a cocada pronta, prepare uma cobertura, opcional, de ameixas. Misture as ameixas sem caroço e picadas com o açúcar e a água. Leve ao fogo até ferver e engrossar levemente.

3 – Para montar use pequenos potes, colheres, o que tiver em casa. A idéia são pequenas porções. Primeiro a cocada, depois a cobertura de ameixas. Deixe esfriar bem antes de servir, mas não é necessário levar para a geladeira.

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