Receitas da TV

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Paçoca de Carne Seca com Castanha do Pará Posted: 28 Dec 2010 02:45 AM PST Receita de Paçoca de Carne Seca com Castanha do Pará do Chef Juliano Cordeiro no programa Todo Seu da TV Gazeta. Ingredientes 800 g de carne seca 1 kg de farinha de mandioca 3 cebolas roxa grande fatiadas 1 xic de manteiga Modo de Fazer Deixe a carne seca de molho, cozinhe e tire bem as gorduras, corte-a em pedaços pequenos. Passe a carne seca numa frigideira com manteiga e frite bem.Peneire a farinha, junte-a à carne de sol e a cebola roxa fatiada e passe aos poucos no processador. Prove o sal, forme bolinhos com a palma das mãos e leve ao fogo numa frigideira com manteiga para ficar úmida. Salpique as castanhas do Pará torradas e quebradinhas por cima e sirva com pinhões cozidos, bem quentes.

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