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Receitas da TV |
- Sorvete de goiabada
- Salada de Grãos ao Perfume de Laranja (Estrelas)
- Mousse de Chocolate com Laranja (Estrelas)
| Posted: 22 Dec 2010 02:28 AM PST
Receita de Sorvete de goiabada apresentada no Globo Rural. Ingredientes
Modo de Preparo O primeiro passo é colocar no liquidificado o leite, a liga neutra, metade da goiabada cremosa, o leite em pó e o açúcar. Bata por cerca cinco minutos. Depois, bata a massa pronta na sorveteira por cerca de dez minutos. Então, retire a massa e coloque num pote, mesclando com goiabada cremosa. Quem não tem a máquina pode encerrar o processo depois de bater os ingredientes no liquidificador. Pegue um pote para sorvete, mescle o pote e coloque a massa. Leve ao congelador e, depois de pronto, mescle novamente. |
| Salada de Grãos ao Perfume de Laranja (Estrelas) Posted: 21 Dec 2010 05:46 PM PST
Receita da Salada de Grãos ao Perfume de Laranja da Ana Maria Braga no Estrelas da Angélica do dia 18 de dezembro de 2010. Ingredientes
Modo de Preparo Corte somente a tampinha da laranja para conseguir espremer e poder aproveitar a casca. Depois de espremê-las tire o bagaço com uma colher de sopa (para a casca ficar como um potinho). Por isso se usa a laranja de casca grossa.
Numa vasilha grande misture o trigo em grãos já cozido, a lentilha já cozida, as nozes picadas, o damasco picado, as uvas passas pretas e brancas, a castanha de caju, o tomate picado e a muçarela picada. Misture com uma colher de pau. Quando terminar coloque o manjericão, o suco de laranja, o vinagre, o azeite e, se precisar, sal. Misture mais um pouco. Para servir coloque essa mistura dentro das cascas de laranja. Para enfeitar coloque tomates e casquinha de laranja por cima. Jogue um pouco mais de azeite por cima e sirva.
OBS: Quem preferir pode trocar a muçarela por um queijo mais forte, como por exemplo, o gorgonzola. Veja também a receita de mousse de chocolate com laranja da Ana Maria Braga preparada no mesmo dia. |
| Mousse de Chocolate com Laranja (Estrelas) Posted: 21 Dec 2010 05:44 PM PST
Receita de Mousse de Chocolate com Laranja da Ana Maria Braga no Estrelas da Angélica do dia 18 de dezembro de 2010. Ingredientes
Modo de Preparo Numa panela no fogo coloque o leite, as raspas da casca da laranja e o suco da laranja, as 3 gemas, o açúcar e o licor. Deixe no fogo e fique mexendo por 10 minutos. Vai virar quase um creme. Misture a gelatinha (já dissolvida) na panela do creme feito anteriormente. Leve a panela novamente ao fogo e coloque o chocolate meio amargo para derreter. Misture até derreter tudo e deixe esfriar. Quando esfriar, vire o conteúdo da panela em uma vasilha grande e misture a clara em neve (com uma colher ou com fuê). Cuidado para não misturar demais e estragar a mousse. Quando terminar arrume em tacinhas de mousse ou, quem não tiver, coloque em xícaras. Leve para geladeira por 1 hora e meia, mais ou menos. Na hora de servir, decore com raspas de laranja por cima. Veja também a receita de salada de grãos ao perfume de laranja da Ana Maria Braga preparada no mesmo dia. |
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