Receitas da TV

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Arroz com farofa de Castanha do Pará

Posted: 24 Dec 2011 02:13 AM PST


Como perder 6Kg em menos de um mês, antes do verão chegar!

Receita de Arroz com farofa de Castanha do Pará do chef Fernando Meirelles no Mulher.com da TV Século 21.

Ingredientes

  • 1kg de arroz cozido
  • 400g de castanha do pará
  • 1 colher (sobremesa) rasa de alho triturado
  • 1/2 xícara de salsinha bem picada
  • 3 colheres de azeite

Modo de preparo

Em uma panela de fundo grosso coloque azeite, alho triturado e a castanha triturada. Refogue até ficar dourado, em seguida adicione o arroz e a salsinha.

Sirva com carnes de Natal.

Quer eliminar rugas ou retardar o envelhecimento? Confira esta dica!

Kuka de Maçãs e Canela

Posted: 23 Dec 2011 02:12 PM PST


Como perder 6Kg em menos de um mês, antes do verão chegar!

Receita de Kuka de Maçãs e Canela do chef Álvaro Rodrigues no programa Dia a Dia.

Ingredientes

  • 3 ovos tipo jumbo inteiros (60 g cada)
  • 300 g de ricota fresca passada pela peneira
  • 175 g de açúcar refinado peneirado
  • 100 g de manteiga extra sem sal macia
  • 1 maçã tipo Fuji ralada com a casca (150 g)
  • 30 ml de suco de limão ou conhaque (2 colheres de sopa)
  • 1 colher (chá) cheia de essência de baunilha
  • 1 colher (sobremesa) rasa de canela em pó
  • 1 colher (sopa) de raspas de limão ou de laranja
  • 400 g de farinha de trigo peneirada
  • 100 g de uvas passas pretas no rum bem escorridas
  • 100 g de frutas cristalizadas a gosto
  • 100 g de castanhas do Pará ou nozes bem picadas
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal

- Cobertura

  • 70 g de manteiga extra sem sal derretida
  • 2/3 (dois terços) xícara (chá) de açúcar de confeiteiro (para polvilhar)

Modo de Fazer

Em uma tigela grande misture os ovos ligeiramente batidos com o garfo com a ricota até ficar uniforme. Junte os demais ingredientes (pela ordem) e envolva delicadamente com auxílio de um fouet até obter uma massa homogênea.

Distribua a massa em uma fôrma com 24 cm de diâmetro ou retangular de 28 x 20, untada e enfarinhada e asse em forno preaquecido à 180ºC até que fique dourado e firme ao toque.

Logo que retirar do forno, pincele o bolo quente com toda a manteiga derretida e polvilhe com o açúcar de confeiteiro. Sirva frio.

Rende: 14 porções

Quer eliminar rugas ou retardar o envelhecimento? Confira esta dica!

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