Receitas da TV

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Nhoque de Mandioca ao Molho Calabrês Posted: 17 Dec 2011 02:23 AM PST Como perder 6Kg em menos de um mês, antes do verão chegar! Receita de Nhoque de Mandioca ao Molho Calabrês da culinarista Ana Tomazoni no programa Culinária+ da RedeTV+. Ingredientes - massa 500g de mandioca cozida e espremida 1 xícara (chá) de farinha de trigo 1 ovo 1 colher (sopa) de sal Molho Calabrês de Tomates Frescos 1kg de tomates maduros 2 dentes de alho 1 cebola picada Sal a gosto Pimenta do reino 1 xícara (chá) de azeitonas pretas 250g de lingüiça calabresa defumada 1 colher (sopa) de erva doce 2 colheres (sopa) de azeite de oliva ½ xícara (chá) de salsa picadinha Modo de Preparo Misture a mandioca, a farinha, o ovo e o sal. Mexa bastante até obter uma massa homogênea. Coloque pequenas porções da massa numa superfície enfarinhada. Faça cordões e corte pedaços de 2cm. Ferva 3 litros de água com sal. Cozinhe os nhoques até começar a boiar. Retire da água com auxílio de escumadeira. - Molho Calabrês de Tomates Frescos Ferva os tomates com o alho, a cebola, o sal e a pimenta. Bata no liquidificador e reserve. Em uma panela frite as sementes de erva doce. Junte o azeite e as lingüiças picadas. Deixe dourar e junte o molho batido. Se quiser, coe esse molho de tomates. Junte as azeitonas pretas picadas, eeixe ferver até ficar consistente. Desligue e acrescente a salsa picada ou manjericão. Sirva com o nhoque. Quer eliminar rugas ou retardar o envelhecimento? Confira esta dica!

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