Receitas da TV

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Pão Caseiro Posted: 12 Dec 2011 02:51 AM PST Como perder 6Kg em menos de um mês, antes do verão chegar! Receita de Pão Caseiro do chef Álvaro Rodrigues no programa Dia a Dia. Ingredientes 40 g de fermento biológico para pães 1 colher de sopa cheia de açúcar 1 colher de sopa de sal 1/2 (meia) xícara de chá de água filtrada e morna 1 xícara de chá de leite UHT Integral morno ou frio 50 g de banha de porco industrializada 50 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente 3 ovos tipo jumbo ligeiramente batidos 900 g de farinha de trigo (aproximadamente) Modo de Fazer Na tigela grande da batedeira dissolva o fermento com o açúcar. Junte os outros ingredientes, menos a farinha de trigo.  Bata rapidamente. Adicione então aos poucos, metade da farinha de trigo, sem parar de bater, até ficar uma massa mole. Junte a outra metada da farinha de trigo aos poucos, e bata até ficar uma massa enxuta, ou até quando a batedeira suportar. Coloque a massa sobre a bancada e sove até ficar lisa e com bolhas. Deixe descansar por 15/20 minutos. Depois abra a massa no formato de retângulo em cima da bancada enfarinhada. Com uma carretilha de pizza, corte a massa de um extremo a outro, no formato de dois triângulos grandes. Depois enrole-os no formato de croissant. Deixe descansar até dobrar de volume e asse no forno pré-aquecido (200ºC), ate que fiquem dourados. Rende 6 pães médios. Quer eliminar rugas ou retardar o envelhecimento? Confira esta dica!

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