Receitas da TV

Postado por Fernanda Delboni on domingo, 28 de março de 2010 às 11:00

Receitas da TV

Polenta de Mamão

Posted: 28 Mar 2010 04:43 AM PDT

Receita de Polenta de Mamão típica do Paraná preparada no Prato do Dia do TV Futura.

Ingredientes

Polenta

- 2 xíc. (chá) de mamão formosa
- 6 col. (sopa) de óleo
- 2 col. (sopa) de cebola
- 2 dentes de alho
- 2 xíc. (chá) de água
- sal a gosto
- 1 xíc. (chá) de farinha de trigo

Molho

- 2 col. (sopa) de azeite
- 1 col. (sopa) de cebola
- 1 dente de alho
- 200 g de carne moída
- 1 xíc. (chá) de tomate maduro
- sal a gosto
- 2 col. (sopa) de salsa

Modo de preparo

- Bater o mamão no liquidificador e reservar;
- Aquecer o óleo e dourar a cebola e o alho;
- Acrescentar o mamão batido, a água e verificar o sal. Deixar ferver;
- Colocar a farinha de trigo, aos poucos, mexendo sempre, até engrossar;
- Deixar cozinhar por alguns minutos;
- Colocar essa massa em um refratário e reservar.
Molho:
- Refogar todos os ingredientes no azeite.
Montagem:
- Cobrir a polenta com o molho e levar ao forno para aquecer.

Tempo de Preparo: 40 min.
Rende 6 porções

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