Receita de Rocambole Suíno, prato típico de Minas Gerias preparado no Prato do Dia do Futura.
Ingredientes
- 500 g de pernil moído
- 3 ovos
- sal a gosto
- pimenta a gosto
- 2 col. (sopa) de farinha de rosca
- 2 xíc. (chá) de cenoura cozida em tiras
- 20 g de toucinho defumado
- ½ col. (sopa) de margarina
Modo de preparo
- Misturar o pernil, 1 ovo cru, o sal, a pimenta e a farinha de rosca. Amassar bem.
- Abrir a carne sobre um plástico e rechear com a cenoura em tiras, um ovo cozido picado e o toucinho;
- Enrolar como rocambole, colocar em uma assadeira untada com a margarina.
- Selar com 1 ovo batido e levar para assar
Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 8 porções
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