Receitas da TV

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Bolo de Tomate (Futura) Posted: 11 Mar 2010 03:52 AM PST Receita de Bolo de tomate típico de Goiás, do programa Prato do Dia do Futura. Ingredientes - Massa - 5 xíc. (chá) de tomates maduros - 4 ovos - 2 xíc. (chá) de açúcar - 2 xíc. (chá) de farinha de trigo - 1 col. (sopa) de fermento - Cobertura - 2 xíc. (chá) de tomates maduros - 1 xíc. (chá) de açúcar Modo de preparo - Cozinhar os tomates, bater no liquidificador e peneirar. Reservar o suco; - Bater os ovos até dobrarem de volume. Acrescentar o açúcar e continuar batendo; - Peneirar a farinha de trigo e misturar delicadamente aos ovos batidos; - Acrescentar o suco de tomate à mistura e por último, juntar o fermento; - Assar em forno pré-aquecido, e assadeira previamente untada e enfarinhada. - Geléia - Cozinhar os tomates, bater no liquidificador, coar; - Levar o suco ao fogo junto com o açúcar até formar uma calada fina; - Colocar ainda quente sobre o bolo já assado. Tempo de preparo: 50 min Rendimento: 16 porções

Risoto de Cogumelos – Mais Você Posted: 10 Mar 2010 04:03 PM PST Confira a receita do risoto de cogumelos apresentada no Mais Você de Ana Maria Braga. Parece ser mesmo muito bom! Ingredientes: - 4 colheres (sopa) de azeite - 1/2 cebola picada - 2 dentes de alho picados - 350 g de arroz arbóreo - 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco - 6 conchas de caldo de frango - 2 colheres (sopa) de mascarpone - 1/2 xícara (chá) de creme de leite - 100 g de cogumelos variados e limpos - 120 g de queijo parmesão ralado (grana padano) - sal e pimenta-do-reino a gosto Modo de Fazer: Na panela coloque 4 colheres de sopa de azeite, a cebola, o alho e leve ao fogo para refogar por mais ou menos três minutos. Acrescente o arroz arbóreo e mexa por dois ou três minutos. Regue com o vinho branco e deixe o álcool evaporar. Junte seis conchas de caldo de frango e cozinhe, mexendo sempre com uma espátula por mais ou menos 16 minutos. Adicione o mascarpone, o creme de leite, os cogumelos, o queijo parmesão ralado e tempere com sal e pimenta do reino, misturando bem. Sirva em seguida. Pode acompanhar com salada verde.

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