Receitas da TV

Postado por Fernanda Delboni on quarta-feira, 27 de outubro de 2010 às 12:18

Receitas da TV

Costelada

Posted: 27 Oct 2010 03:23 AM PDT


Receita de Costelada do Anonymous Gourmet.

Ingredientes

  • 2 quilos de costela bovina
  • 1 quilo de linguiça calabresa
  • 1 cebola
  • 2 tomates
  • 1 copo de café preto passado sem açúcar
  • Meio copo de molho de soja
  • 3 colheres (sopa) de massa de tomate
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

Modo de Fazer

1 – Comece esquentando a panela onde vai ser preparada a costelada. Quando estiver bem quente coloque umas colheres de óleo e a costela cortada em pedaços, em módulos, corte os pedaços entre os ossos. Deixe fritar bem, dos dois lados

2 – Junte a linguiça que deve estar desmanchada. Abra a camada que envolve a linguiça e retire toda a carne. Misture a costela com a linguiça e espere fritar. Alguns minutos até ficar dourado e sequinho

3 – Bata no liquidificador a cebola e os tomates cortados em pedaços junto com o café passado, o molho de soja, a massa de tomate e a farinha de trigo. Complete com água o quanto baste para girar o liquidificador. Se preferir, um toque de pimenta. Mas não precisa sal pois o molho de soja é bem salgado

4 – Coloque o molho na panela junto com a costela e a linguiça. Misture e deixe cozinhar por, em média, 1 hora. Durante o cozimento, complete com água quente para não deixar secar o molho. A carne deve ficar macia e o molho bem consistente. Sirva a costelada acompanhada por arroz branco

0 comentários:

Postar um comentário

Assinar: Postar comentários (Atom)