Receitas da TV

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Trufas de Pão de Mel Posted: 12 Oct 2010 03:15 AM PDT Receita de Trufas de Pão de Mel apresentada no programa Olha Você do SBT. Ingredientes 250 g de chocolate meio amargo 250 g de chocolate ao leite 200 g de creme de leite 02 colheres de sopa de mel 01 colher de sopa de canela em pó 01 colher de chá de cravo em pó 01 colher de chá de gengibre em pó Para banhar 400 g de chocolate meio amargo fracionado 02 xícaras de chá de chocolate em pó Modo de fazer Derreter em banho maria o chocolate e misturar os demais ingredientes, leve para gelar por 8 horas. Enrole as trufas, leve a geladeira por mais duas horas. Depois banhe no chocolate fracionado derretido, com o auxílio de garfo ou com luvas e passe pelo chocolate em pó, deixe secar sobre papel manteiga. Rende 50 trufas.

Salada de Muçarela e Massa com Salmão Alho-Poró (Estrelas) Posted: 11 Oct 2010 10:20 AM PDT Receita de Salada de Muçarela de Búfala e Massa com Salmão e Alho-Póro feita pela Débora Bloch no programa Estrelas da Angélica do dia 9 de outubro de 2010. Ingredientes - Salada 1 pacote de muçarela de búfala médio 1 pacote de tomate cereja 1 maço de manjericão 3 dentes de alho pimenta do reino em grão a gosto sal a gosto azeite extra virgem a gosto 500 g de macarrão parafuso al dente - Massa 2 filés de salmão fresco 2 maçoes de alho-poró 1 pacote de tomate cereja Dill (conhecido como Anedro ou Endro) pimenta do reino em grão a gosto sal a gosto azeite extra virgem a gosto 500g de macarrão parafuso al dente (pode fazer com espaguete) Modo de Fazer - Salada Coloque a massa para cozinhar numa panela com água quente. Deixe cozinhando de acordo com o tempo indicado no pacote. Numa tábua de madeira corte cada muçarela em quatro pedaços e coloque numa vasilha de vidro. Corte os tomates cereja ao meio e coloque na vasilha junto da muçarela. Jogue pimenta a gosto (triturando os grãos de pimenta do reino com o moedor), sal a gosto, o alho amassado (se você não gostar de alho, não precisa colocar) e derrame azeite por cima de tudo. Misture com a colher de pau. Jogue o manjericão e deixe reservado. Veja se o macarrão está cozido. Se estiver, tire ele da panela e deixe esfriar (se quiser você pode comer quente, mas tem que comer na hora, pois a muçarela vai derreter e depois fica borrachuda. Se não for comer na hora, deixe a massa esfriar antes de misturá-la com a salada). Quando a massa esfriar, misture na vasilha com o tomate e a muçarela. Pronto, a salada está está pronta. - Massa Comece cortando o alho-póro em rodelas e o salmão em tirinhas. Pique o Dill e corte os tomates cereja ao meio. Coloque o macarrão para cozinhar (conforme o tempo indicado no pacote). Numa panela no fogo adicione azeite e deixe esquentar. Em seguida adicione o alho-póro em rodelas e mexa com a colher de pau. Deixe dar uma refogadinha rápida e adicione o salmão (não deixe o salmão cozinhar muito, senão ele fica seco. Tem que ficar um pouquinho mal passado) e a pimenta do reino a gosto, mexa mais um pouco. Adicione o tomate e o sal a gosto e mexa mais um pouco. Tire do fogo, mas deixe no fogão mesmo, você ainda vai usar ele. Se o macarrão estiver pronto, escorra ele. Em seguida adicione o macarrão na panela com o salmão e alho-póro. Adicione o Dill e coloque mais um pouquinho no fogo para dar uma esquentada. Mexa tudo e pronto. É só servir. Dica: Primeiro coma a salada fria (como entrada) e depois o macarrão com salmão.

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