Receitas da TV

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Costelinha de porco ao molho de Coca-Cola Posted: 18 Oct 2010 03:32 AM PDT Receita de Costelinha de porco ao molho de Coca-Cola do Clube do Gordinho da Band. Ingredientes 1 peça de costelinha de porco magra até 1,5K Suco de limão Tempero pronto Alecrim 1,5 L de Coca-Cola ou outro refrigerante de Cola Modo de Preparo Esfregue o limão e tempero na costelinha, coloque numa forma e derrame o refrigerante em volta, coloque o alecrim e deixe marinar por 6 horas. Cubra com alumínio e leve ao forno. Asse em fogo médio alto por 40 minutos. Tire o papel e deixe dourar, o molho do fundo deve estar bem reduzido, se precisar junte um pouco d'água se estiver muito grosso, ou reduza no fogo se estiver muito ralo. Sirva as costelinhas em ripinhas com o molho por cima.

Frango Drácula, Mascarpone Giba e Polenta (Estrelas) Posted: 17 Oct 2010 08:28 AM PDT Receita de Frango Drácula, Mascarpone Giba e Polenta feita pelo jogador de vôlei Giba no programa Estrelas da Angélica do dia 16 de outubro de 2010. Ingredientes - Frango Drácula 2 sobrecoxas de frango 150 g de moela 150 g de fígado de frango 2 pimentões 1 cebola 2 dentes de alho 1 lata de creme de leite cheiro verde sal a gosto azeite - Polenta de sexta-feira 300 g de polenta 150 g de queijo raclette 100 g de queijo gorgonzola 1 lata de creme de leite sal a gosto - Mascarpone 250 g de mascarpone 6 colheres de sopa de açúcar 6 biscoitos champanhe (na verdade usou 10) 1 barra grande de chocolate amargo 1 dose de licor digestivo 3 ovos Modo de Fazer - Frango Drácula Pique a cebola e corte o alho em lâminas. Numa panela separada coloque água para esquentar. Coloque uma panela no fogo e adicione azeite, a cebola picada e o alho. Dê uma mexida. Deixe no fogo. Corte o pimentão em rodelas e coloque na panela junto da cebola e do alho. Em seguida adicione a moela e coloque a água quente, suficiente para cobrir a moela. Tampe a panela, aumente o fogo e deixe cozinhar (a moela demora mais para cozinhar do que o frango, por isso é colocada antes). Quando a moela tiver cozinhado adicione as sobrecoxas do frango, tampe e deixe cozinhar por mais 10 minutos. No final adicione o creme de leite e o cheiro verde, tampe e deixe mais 5 minutos no fogo. Sirva. - Polenta de sexta-feira Numa panela no fogo com água quente adicione sal, em seguida vá adicionando a polenta aos poucos e mexendo para não empelotar. Mexa até ficar pronta. Agora você irá fazer camadas em uma vasilha redonda (que possa ir ao forno). Primeiro faça uma camada ralando o queijo raclette e o queijo gorgonzola, em seguida uma camada da polenta, novamente uma camada dos queijos ralados (raclette e gorgonzola) e outra de polenta. Coloque o creme de leite por cima de tudo e rale mais um pouco dos queijos por cima do creme de leite. Leve ao forno pré-aquecido (180ºC) até o queijo dar uma gratinada. Quando terminar é só servir. - Mascarpone Primeiro separe as gemas do ovo das claras. Bata com batedeira as gemas e o açúcar, até virar um creme. Em seguida adicione o mascarpone e bata mais um pouco. Separe os dois potes em que vai servir e despedace um biscoito champanhe em cada um deles. Em seguida coloque a mistura da batedeira até a metade do pote. Coloque quatro biscoitos champanhe inteiros em pé dentro do pote. Deixe reservado na geladeira enquanto prepara o resto. Em uma panela no fogo coloque os quadradinhos de chocolate para derreter. Quando ele estiver quase todo derretido, adicione o licor e mexa. Em seguida é só jogar por cima do mascarpone que estava na geladeira (é para jogar quente mesmo). Sirva.

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