Receitas da TV

Postado por Fernanda Delboni on sábado, 25 de setembro de 2010 às 11:01

Receitas da TV

Lasanha de Tambaqui

Posted: 25 Sep 2010 03:44 AM PDT


Receita de Lasanha de Tambaqui do programa Sabores da Amazônia.

Ingredientes

  • 3 kilos de Tambaqui
  • 1cx de macarrão de lasanha
  • 500g de queijo
  • 500g de presunto de peru
  • 1 litro de leite
  • 2 lata de creme de leite
  • 3 colheres de cebola picada
  • 1 maço de cheiro verde
  • 3 colheres de pimenta cheirosa
  • 2 dentes de alho amassados
  • 3 colheres de manteiga
  • 3 colheres de azeite de oliva
  • 2 colheres de farinha de trigo
  • 2 tabletes de caldo de camarão
  • 1 copo de água

Modo de Preparo

Coloque o Tambaqui para assar, depois de assado, desfie-o.

Prepare o molho branco , coloque em uma vasílha 2 colheres de trigo , com meio copo de água , mexa até desfazer o trigo totalmente. em seguida coloque a outra metade de água, mexa e adcione as 2 latas de creme de leite com as 3 colheres de manteiga, leve ao fogo e mexa até ficar na aparencia de um mingal.

Para temperar o tambaqui já desfiado, coloque em uma outra panela as 5 colheres de azeite,o cheiro verde, a cebola, pementa cheirosa e o alho. Adcione também o caldo de camarão. Leve ao fogo e refogue tudo, em seguida coloque o peixe. Quando terminar de refogar tire e monte a lasanha.

Montagem

Após o cozimento do macarrão coloque-o em um pirex ,adicione a primmeira camada de creme branco, de presunto de peru e de queijo, coloque também um porção considerada de tambaqui.

Na sequência coloque macarrão. queijo, presunto de peru e por ùltimo todo o creme branco.

Leve ao forno por 20 minutos.

Rende 8 porções. Para finalizar adicione batata palha sobre a lasanha

0 comentários:

Postar um comentário

Assinar: Postar comentários (Atom)