Receitas da TV

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Receita da moqueca de camarão do Yemanjá Posted: 04 Sep 2010 03:06 AM PDT Receita da moqueca de camarão do Yemanjá do Rede Bahia Revista afiliada da Globo. Ingredientes do tempero 500g de tomate 2 colheres de sopa de extrato de tomate 1 maço de salsinha 1 maço de cebolinha 2 cebolas Cominho a gosto Sal a gosto Pimenta malagueta a gosto Modo de preparo do tempero Bata todos os ingredientes no liqüidificador até que fique com uma consistência homogênea e cremosa. Ingredientes da moqueca 500g de camarão 51/60 30ml de azeite de dendê 500ml de leite de coco 20ml de suco de limão Modo de preparo da moqueca Coloque a panela de barro (também conhecida como agdá) no fogo. Quando já estiver bem aquecida derrame dentro dela uma concha grande de tempero. Deixe a mistura cozinhar por alguns minutos e sobre ela coloque os camarões. Em seguida, o azeite de dendê e o leite de coco podem ir para a panela. Por último, o limão. É preciso muita atenção porque depois que o camarão vai para a panela, a moqueca só pode ficar entre 4 e 6 minutos no fogo. Se passar disso, o camarão pode ficar endurecido.

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