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| Bolinho de Risoto com Camarão da Alaíde (Estrelas) Posted: 22 Nov 2011 02:46 AM PST
Como perder 6Kg em menos de um mês, antes do verão chegar!Receita de Bolinho de Risoto com Camarão da Alaíde do Dudu Nobre e a cozinheira Alaíde no programaEstrelas da Angélica do dia 19 de novembro 2011. Ingredientes
Modo de Fazer Comece colocando o camrão em uma panela com as seis xícaras de água quente fervendo. Deixe até ficar durinho e cozido, não demora muito. Depois tire o camarão da água (reserve a água) e coloque em uma vasilha de vidro. Tempere o camarão com um pouquinho do alho, um pouco do coentro (não muito), azeite e sal a gosto. Misture e deixe reservado esfriando. Em outra panela no fogo coloque o azeite e o alho para refogar. Adicione então a cebola, tomate e pimentão picados, mexa, adicione o molho de tomate, o arroz e mexa bastante. Coloque o coentro (reserve um pouquinho para depois) e o sal, mexa. Adicione então um pouco da água do camarão e o creme de arroz e mexa bastante. Quando estiver bem misturado adicione o queijo e mexa mais um pouco. Quando começar a soltar do fundo é que está bom. Deixe reservado esfriando. Em uma vasilha de vidro coloque o queijo parmesão, a salsa e mexa. Em outra vasilha bata os ovos. Reserve os dois. Montagem Pegue um pouco do risoto na mão, como se fosse fazer uma bolinha, faça um buraco e coloque um camarão e um pouco do queijo parmesão com salsa. Feche a bolinha, coloque ela dentro da vasilha de ovo batido, tire e passe na farinha de rosca. Depois volte ela novamente para o ovo, tire e coloque na vasilha com queijo parmesão e salsa. Vai ficar com bastante queijo em volta. Faça vários bolinhos. Depois frite no óleo quente. Tire e coloque em papel toalha para absorver a gordura. Sirva. Quer eliminar rugas ou retardar o envelhecimento? Confira esta dica! |
| Bolinho de Abóbora com Carne Seca (Estrelas) Posted: 21 Nov 2011 12:39 PM PST
Como perder 6Kg em menos de um mês, antes do verão chegar!Receita de Bolinho de Abóbora com Carne Seca do Dudu Nobre e a cozinheira Alaíde no programa Estrelas da Angélica do dia 19 de novembro 2011. Ingredientes
- Recheio
Modo de Fazer Um dia antes de fazer, refogue a carne seca com a cebola e a margarina e deixe na geladeira para o dia seguinte. Separe um pouquinho da carne seca sem refogar para usar na receita. Comece colocando a manteiga para derreter em uma panela no fogo. Adicione então o alho, a cebola e o pimentão bem picados. Coloque a abóbora amassada e mexa tudo. Adicione o creme de leite e mexa mais um pouco, não pare de mexer nunca. Coloque o sal a gosto, a pimenta do reino e o creme de arroz, mexa até misturar tudo e tire do fogo. Deixe reservado esfriando. Coloque a carne seca não refogada em uma vasilha de vidro, adicione farinha de rosca (mais ou menos duas colheres de sopa, o suficiente para empanar), a salsa e cebolinha e mexa tudo com as mãos mesmo. Em outra vasilha de vidro bata os ovos para enrolar os bolinhos. Reserve. Montagem Pegue a carne seca refogada no dia anterior e faça bolinhas. Depois enrole a massa de abóbora envolta dessas bolinhas de carne seca (ela vai ficar como recheio). Coloque as bolinhas dentro da vasilha de ovo batido, tire e passe na farinha de rosca com carne seca. Faça várias bolinhas. Depois frite no óleo quente. Tire e coloque em papel toalha para absorver a gordura. Sirva. Quer eliminar rugas ou retardar o envelhecimento? Confira esta dica! |
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