Receitas da TV

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Sanduíche Paris Posted: 07 Nov 2011 02:00 AM PST Como perder 6Kg em menos de um mês, antes do verão chegar! Receita de Sanduíche Paris do Chef Álvaro Rodrigues no programa Dia a Dia. Ingredientes 1 pão de fôrma sem casca em fatias Recheio 250 g de lombinho defumado tipo canadense ralado grosso 100 g de presunto cozido ralado no ralo grosso 250 g de maionese tradicional de boa qualidade 2 maçãs tipo Fuji descascadas e em cubos pequenos (250 g) 2 colheres (sopa) de cebolinha fresca bem picada sal a gosto molho de pimenta a gosto noz-moscada ralada a gosto 150 g de mussarela ralada no ralo grosso 75 g de queijo tipo minas padrão ou prato ralado grosso 100 g de creme de leite UHT Cobertura Nevada 4 claras de ovos grandes (40 g cada) 100 g de creme de leite UHT 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado fino Modo de Fazer Em uma tigela grande misture todos os ingredientes do recheio, exceto os queijos e tempere a gosto. Reserve. Cobertura Nevada Em uma batedeira, bata as clara até ficar clara em neve dura. Adicione então o creme de leite, o parmesão e mexa com uma colher delicadamente, até ficar homogêneo. Montagem Em um refratário retangular untada com manteiga, coloque uma camada de pão de forma. Espalhe em cima do pão todo o recheio, salpique queijo e regue com creme de leite. Faça mais uma camada de pão de forma para fechar, dê uma pressionada. Para terminar espalhe a cobertura nevada. Leve ao forno pré-aquecido (180ºC) e asse até gratinar a superfície. Sirva quente ou morno. OBS: Pode trocar o lombinho por frango cozido, defumado, mortadela, camarões temperados, etc. Quer eliminar rugas ou retardar o envelhecimento? Confira esta dica!

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