Receitas da TV

Receitas da TV


Gelado de manga e gengibre

Posted: 19 Nov 2011 02:25 AM PST


Como perder 6Kg em menos de um mês, antes do verão chegar!

Receita de Gelado de manga e gengibre do programa Vida e Saúde da RBSTVSC.

Ingredientes

  • 1 manga
  • 200ml de leite de coco
  • 2 colheres de sopa de açúcar demerara orgânico
  • Folhas de hortelã

Modo de preparo

Bater todos os ingredientes no liquidificador até formar uma mistura homogênea.

Levar à geladeira por 2 horas.

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Azeite com pimenta dedo de moça e especiarias

Posted: 18 Nov 2011 02:20 AM PST


Como perder 6Kg em menos de um mês, antes do verão chegar!

Receita de Azeite com pimenta dedo de moça e especiarias do chef Cosmo Fernando Pacetta no Manhã Maior.

Ingredientes

  • 500 mL de azeite extra virgem
  • 1 pimenta dedo de moça
  • 1 dente de alho
  • 1 ramo de alecrim
  • 1 colher de café de sal grosso

Preparo

Ferva 200 ml de água e desligue, nesta água coloque o alho descascado, cortado ao meio e sem miolo, o ramo de alecrim e a pimenta de moça cortada ao meio sem sementes. Após 10 segundos retire da água quente e coloque em uma água fria, para ocorrer um choque térmico. Retire, seque com um pano e imediatamente coloque-os dentro da garrafa de azeite de 500 ml juntamente com o sal grosso. Agite bem e deixe em um lugar escuro e fresco por uma semana antes de utilizar.

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Bolo da Prosperidade

Posted: 17 Nov 2011 02:14 AM PST


Como perder 6Kg em menos de um mês, antes do verão chegar!

Receita de Bolo da Prosperidade da chef Ivana Regina no Manhã Maior da RedeTV.

Ingredientes

  • 3 xícaras de farinha de trigo integral
  • 1 xícara e 1/2 (meia) de açúcar mascavo ou comum
  • 2 ovos inteiros
  • 1/2 (meia) xícara de óleo de girassol ou milho
  • 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo
  • 3 maçãs descascadas e picadas
  • 1 xícara de castanhas ou nozes partidas
  • 1 xícara de uvas passa
  • 1/2 (meia) xícara de damascos picados
  • 4 colheres de sopa de conhaque
  • Canela em pó a gosto
  • Noz moscada a gosto
  • Raspas de laranja
  • Raspas de limão
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparo

Pique as maçãs e coloque na água para não escurecer. Reserve.

Coloque as passas e damascos de molho no conhaque, reserve.

Misture a farinha com o açúcar mascavo para desmanchar as pedras, adicione os ovos e o óleo. Misture. Feito isso adicione o restante dos ingredientes, inclusive os que estavam reservados. As maçãs devem ser coadas, as passa vão com o caldo do molho. Vai ficar uma massa bem pesada.

Unte e enfarinhe uma forma de furo no meio e despeje a massa. Leve ao forno a 200°, por mais ou menos 40 minutos (depende do forno). Desenforme ainda morno, deixe esfriar. Sirva.

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Virado Caipira

Posted: 16 Nov 2011 02:04 AM PST


Como perder 6Kg em menos de um mês, antes do verão chegar!

Receita de Virado Caipira do chef Flavio Ferreira no Manhã Gazeta.

Ingredientes

  • 6 bananas prata bem maduras
  • 1 Colher (Sopa) de Manteiga
  • 1 Xícara (Chá) de Açúcar Refinado
  • ½ (meia) Xícara (Chá) de Farinha De Milho
  • 1 Pitada de Sal
  • 4 Ovos
  • 2 Xícaras (Chá) de Água
  • ½ (meia) Xícara (Chá) de Açúcar Refinado
  • 250 g de Requeijão Cremoso
  • 1 ½ (uma e meia) Xícara Creme de Leite
  • 1 Envelope de Gelatina Incolor Sem Sabor

Modo de preparo

Purê de virado de banana

Corte as bananas em pequenos cubos, doure na manteiga, adicione o açúcar e mexa até começar a caramelizar. Adicione a farinha de milho previamente processada e peneirada e mexa até o virado absorver a farinha. Finalize adicionando a água aos poucos até obter o purê.

Calda

Coloque o açúcar com água no fogo até chegar no ponto de bala mole.

Mousse de queijo

Separe as gemas das claras e coloque para bater na batedeira até obter um composto espumoso firme, adicione a calda de açúcar e água em ponto bala mole, aos poucos e deixe bater até esfriar. Dissolva o queijo junto ao creme de leite, reserve. Ao unir o queijo e o creme de gemas os dois compostos devem estar iguais temperaturas. Depois una a gelatina já dissolvida.

Montagem

Coloque uma camada de purê de virado de banana coberta por uma camada de mousse de queijo. Deixe gelar por 40 minutos.

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Creme de Tomate

Posted: 15 Nov 2011 02:00 AM PST


Como perder 6Kg em menos de um mês, antes do verão chegar!

Receita de Creme de Tomate do Mestre Cuca TV da TV Gazeta.

Ingredientes

  • 500 gr de polpa de tomate
  • 1 talo(s) de salsão
  • 1 unidade(s) de cebola
  • 1 colher(es) (café) de açúcar
  • 500 ml de caldo de galinha
  • manjericão a gosto
  • sal a gosto
  • azeite a gosto

Modo de Fazer

Em uma panela no fogo doure a cebola com azeite e coloque o salsão. Em seguida adicione a polpa de tomate e o açúcar. Mexa e acrescente o caldo de galinha, tempere com manjericão e deixe cozinhar.

Quando terminar leve ao liquidificador e bata.

Volte à panela para aquecer e sirva.

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