Receitas da TV

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Sanduíche ‘La da Horta’ (abobrinha e berinjela) Posted: 08 Nov 2011 02:18 AM PST Como perder 6Kg em menos de um mês, antes do verão chegar! Receita de Sanduíche ‘La da Horta’ (abobrinha e berinjela) do cozinheiro JOaquim Dutra no programa Via e Saúde do RBSTV de Santa Catarina. Ingredientes - 1 pão ciabatta ou baguette de massa integral - 40g de berinjela cortada em cubos - 40g de abobrinha cortada em cubos - 30g de cebola roxa cortada em fatias - 25g de shitake cortado em fatias - tomate cereja - 40g de pasta de gergelim (tahine) - folhas verdes (rasgue as folhas delicadamente) - flor de sal a gosto - pimenta do reino a gosto - 5ml de azeite - caldo de legume (a gosto) Modo de Fazer Abra o pão ao meio e passe o tahine. Em uma panela bem quente no fogo, jogue o azeite, e adicine a berinjela, a abobrinha e jogue um pouquinho de caldo de legume já diluído. Adicione a cebola, e os cogumelos e mais um pouquinho do caldo de legume diluído. Adicione o sal. Deixe ficar um poquuinho dourado, mas não muito, para não passar do ponto. Quando terminar, coloque tudo dentro do pão. Na hora de servir, tempere as folhas com azeite, e coloque uma porção de salada de folhas no prato junto com um pouquinho de tomate cereja e o sanduíche. Quer eliminar rugas ou retardar o envelhecimento? Confira esta dica!

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