Receitas da TV

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Salada Picante e Peixe Grelhado Posted: 23 Oct 2011 09:56 AM PDT Receita de Salada Picante e Peixe Grelhado do Marcello Novaes no programa Estrelas da Angélica do dia 22de outubro de 2011. Ingredientes - Salada Picante 150 mL de azeite extra virgem 1 colher de sopa de mel 1 pimenta dedo de moça sem semente (picada) 1 colher de sopa de alecrim 1 colher de sopa de tomilho 1 dente de alho inteiro 1 colher de chá de sal marinho 3 unidade de pimenta biquinho vermelha 1/2 (meio) limão (pode ser siciliano ou não) 1 colher de sopa de mostarda alface americana, rúcula e agrião manga Palmer cortada em cubos 1 xícara de queijo cortado em cubos 4 unidades de tomate seco - Peixe 500 g de filé de pescada amarelha, cherne ou namorado azeite de oliva sal a gosto pimenta do reino a goso Modo de Preparo - Salada Picante Em uma vasilha de vidro prepare o molho colocando a colher de sopa de mostarda, a pimenta dedo de moça picada sem semente, o suco do 1/2 limão, a pimenta biquinho picada (pode colocar com semente, por que é mais leve), o alecrim picado, o alho amassado, o sal, o tomilho, o mel e o azeite. Mexa tudo com uma colher e deixe reservado. Em um prato coloque as folhas da salada todas soltinhas e deixe reservado. Na hora de servir jogue o molho por cima das folhas e misture tudo (pode ser com as mãos mesmo). Coloque a manga por cima. Depois arrume os tomates secos e o queijo em volta. - Peixe Passe o sal e a pimenta do reino no peixe. Em uma frigideira quente no fogo coloque o azeite de oliva. Em seguida coloque as postas do peixe. Deixe dourar dos dois lados. Quando terminar coloque em uma travessa. Sirva com a salada. Se quiser coloque mais azeite no prato por cima de tudo.

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