Receitas da TV

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Hamburguinho do Alarico Posted: 11 Oct 2011 03:00 AM PDT Receita de Hamburguinho do Alarico no programa Anonymus Gourmet especial Dia das Crianças. Ingredientes 5 xícaras de farinha de trigo 2 colheres (chá) de sal 3 colheres (sopa) de margarina 1 colher (sopa) de açúcar 2 xícaras de água morna 30g de fermento biológico fresco Meia xícara de gergelim 1 ovo óleo Queijo em fatias Alface Tomate 1 kg de carne moída Modo de Fazer Desmanchando o fermento e misture-o com o açúcar e água. Reserve. Misture a farinha com sal e margarina, adicione então a mistura de fermento feita acimea, e amasse tudo. Sove bastante e depois deixe descansar por 20 minutos. Depois que a massa cresceu, sove mais um pouquinho e é só modelar os pães. Faça bolinhas e coloque em uma forma untada e enfarinhada. Deixe descansar por 1 hora. Quando passar 1 hora, pincele o ovo em cada um dos pãezinhos e salpique gergelim. Leve ao forno por 20 minutos. Enquanto espera os pães, prepare os hambúrguers. Modele bifinhos com a carne moída, e frite em uma frigideira com óleo (pouquinho óleo, é só para selar a frigideira). Se quiser os hambúrguers mal passados, deixe 2 minutos de cada lado, se for ao ponto deixe 4 minutos de cada lado e se for bem passado deixe 6 minutos de cada lado. Para montar é só cortar o pão ao meio, colocar o bifinho frito, o tomate em fatias, alface e queijo. Sirva.

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