Receitas da TV

Postado por Fernanda Delboni on domingo, 8 de agosto de 2010 às 11:01

Receitas da TV

Escondidinho de Abóbora

Posted: 08 Aug 2010 04:38 AM PDT


Receita de Escondidinho de Abóbora da nutricionista Elisabete Presa no programa Manhã Maior da Rede TV.

Ingredientes

  • ½ kg de mandioca
  • ½ kg de abóbora cozida
  • ½ kg de legumes cozidos (cenoura ralada, chuchu ralado, abobrinha ralada)
  • 4 colheres (sopa) de margarina
  • 1/2 xícara (chá) de água (cozimento dos legumes)
  • 1 kg de frango desfiado
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 tomates picados
  • Salsinha e sal a gosto
  • 3 colheres (sopa) de óleo

Modo de preparo

Bata a mandioca e a abóbora no liquidificador.

Acrescente a margarina, o caldo de legumes, o sal, e misture tudo, formando um purê. Reserve.

Refogue no óleo a cebola, o alho, os tomates e os legumes. Acrescente o frango e deixe cozinhar.

Tempere com sal.

Montagem

Coloque em uma forma média uma camada de purê e por cima a carne com legumes.

Intercale as camadas até terminar os ingredientes.

A última camada será de purê. Sirva quente com salada.

Rende aproximadamente 15 porções.

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