Receitas da TV

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Robalo com tomates e vôngole Posted: 01 Nov 2010 03:05 AM PDT Receita de Robalo com tomates e vôngole do programa Caminhos da Roça do canal EPTV. Ingredientes 1 posta de robalo de até 250g 1 ponta de aspargo fresco 2 cogumelos do tipo shiitake 1 tomate sem as peles e sem as sementes, picados ½ cebola picadinha ½ dente de alho picado Folhas de manjericão 2 colheres (sopa) de vôngoles limpos Azeite Modo de Preparo - Tempere o peixe com sal; coloque um pouco de azeite em uma frigideira e coloque o peixe com a pele voltada para baixo, a ponta de aspargo e os shiitakes; deixe fritar em fogo moderado.. - Enquanto isso; prepare o molho: coloque azeite em uma frigideira e refogue a cebola e o alho; junte o tomate e deixe refogar mais um pouco; acrescente os vôngoles e o manjericão e tempere tudo com um pouco de sal. - Vire o pescado e os legumes e frite-os do outro lado. - Monte o prato: coloque um pouco do refogado de tomates e temperos no centro prato; coloque o peixe por cima e os vegetais no entorno. Sirva imediatamente.

Frango Kenga (Estrelas) Posted: 31 Oct 2010 03:42 PM PDT Receita do Frango Kenga da atriz Mariana Rios no programa Estrelas da Angélica do dia 30 de outubro de 2010. Ingredientes 1 kg de pedaços de frango variados 1 cebola grande picada 1 dente de alho amassado 1 colher de sopa rasa de açafrão da terra 3 colheres de sopa de óleo de soja 1 lata de milho verde cheiro verde picado à vontade sal (a gosto) pimenta malagueta picadinha (a gosto) água pimenta do reino (se quiser) azeite (se quiser) Modo de Fazer Numa panela no fogo coloqueo o óleo de soja e o alho amassado, deixe dourar um pouquinho e coloque os pedaços de frango. Misture e deixe no fogo para fritar. Num liquidificador coloque meia lata do milho (a outra metade você irá colocar no frango depois), cubra o milho com água e bata até desmanchá-lo. Depois passe o líquido na peneira, para tirar a pele do milho e ficar só o suco. Deixe reservado. Voltando para a panela do frango. Quando o frango ficar um pouco cozido adicione o sal e misture. Adicione em seguida o açafrão e misture mais um pouco. Depois coloque a cebola, a pimenta malagueta (se quiser), o caldo do milho batido no liquidificador e a outra metada da lata de milho. Mexa, tampe e deixe mais um pouquinho no fogo, uns 4 minutos (não deixe muito, para o caldo não engrossar demais). Quando terminar adicione o cheiro verde, mexa, e sirva.

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