Receitas da TV

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Lasanha de Mandioca Posted: 02 May 2010 04:45 AM PDT Receita de Lasanha de Mandioca típica do Piauí apresenta no Prato do Dia do canal Futura. Ingredientes Massa 2 xíc. (chá) de mandioca crua 3/4 xíc. (chá) de óleo 1 ½ xíc. (chá) de água 1 xíc. (chá) de farinha de trigo sal a gosto Molho 2 col. (sopa) de óleo 3 col. (sopa) de cebola 1 dente de alho 400 g de carne moída sal a gosto 2 col. (sopa) de salsa 1 ½ xíc. (chá) de molho de tomate Molho Branco 3 col. (sopa) de margarina 3 col. (sopa) de farinha de trigo 2 ½ xíc. (chá) de leite morno sal a gosto Recheio: 100 g de apresuntado 100 g de mussarela fatiada Modo de preparo Massa Bater todos os ingredientes no liquidificador: Água, Óleo, a mandioca bem lavada e descascada, Farinha e Sal. Colocar a massa em uma frigideira, como discos de panqueca, um por vez. Reservar. Molho Aquecer o óleo e dourar a cebola e o alho. Acrescentar a carne moída e refogar. Verificar o sal. Acrescentar a salsa picada, o molho de tomate e deixar apurar. Molho branco Em uma panela, derreter a margarina, acrescentar a farinha de trigo e deixar dourar. Acrescentar, aos poucos, o leite morno, mexendo sempre para não empelotar. Verificar o sal. Montagem Em um refratário, montar a lasanha: começando por uma camada de massa, depois uma de carne moída, outra de massa, uma de molho branco, o apresuntado, outra camada de massa, uma camada de carne moída. Por último, coloque mais uma camada de massa, o restante do molho branco, e cubra com o queijo mussarela. Levar ao forno para gratinar. Tempo de Preparo: 1h30 Rendimento: 8 porções

Caldo Verde Light Posted: 01 May 2010 11:07 AM PDT Receita de Caldo Verde Light apresentada no Jornal Hoje pelo chef Elói Moreira. Ingredientes 1 litro de água quente 300g de batata cozida 1 maço de couve 2 colheres de sopa de azeite 1 colher de chá de alho picado pimenta do reino a gosto sal a gosto 150g de queijo minas (em cubo) Modo de Fazer Num liquidificador coloque a água quente, a batata cozida, a couve rasgada em pedaços e bata até misturar tudo. Numa panela no fogo coloque o azeite, o alho, o caldo do liquidificador e deixe ferver. Quando ferver adicione o sal e a pimenta do reino. Deixe ferver novamente de 10 a 15 minutos. Para servir coloque em uma tijela (ou prato fundo) e adicione o queijo minas em cubos. Coloque umas torradas integrais para acompanhar.

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