Receitas da TV

Postado por Fernanda Delboni on segunda-feira, 3 de maio de 2010 às 11:31

Receitas da TV

Pão de Mandioca

Posted: 03 May 2010 04:50 AM PDT

Receita de Pão de Mandioca típica do Piauí, preparada no canal Futura.

Ingredientes

  • 2 ovos
  • 1 col. (sopa) de sal
  • 4 col. (sopa) de açúcar
  • ½ xíc. (chá) de óleo
  • 2 col. (sopa) de fermento biológico
  • 3 xíc. (chá) de leite
  • 4 xíc. (chá) de mandioca picada
  • 8 xíc. (chá) de farinha de trigo

Modo de preparo

Cozinhar a mandioca e amassar bem. Reservar.

Colocar no liquidificador: os ovos, o sal, o açúcar, o óleo, o fermento e, por último, o leite morno. Bater ligeiramente.

Colocar a mistura em uma vasilha, juntamente com a mandioca reservada. Misturar bem. Adicionar, aos poucos, a farinha de trigo, até que não grude mais nas mãos. Sovar muito bem.

Fazer os pães no tamanho e formato desejado, e colocar em assadeira sem untar. Deixar crescer durante 40 minutos. Depois de crescidos, levar para assar em forno quente de 25 a 35 minutos

Tempo de Preparo: 1h30
Rendimento: 25 porções

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