Receitas da TV

Postado por Fernanda Delboni on quinta-feira, 6 de maio de 2010 às 11:18

Receitas da TV

Sopa Brasileira

Posted: 06 May 2010 04:58 AM PDT


Receita de Sopa Brasileira típica do Rio Grande do Sul, apresentada no canal Futura.

Ingredientes

- 2 dentes de alho
- 4 col. (sopa) de azeite
- 250 g de acém
- 1 litro de água
- 5 xíc. (chá) de abóbora
- 2 xíc. (chá) de quiabo
- 1 col. (sopa) de cebola
- 1 col. (sopa) de vinagre
- sal a gosto
- 2 col. (sopa) de cebolinha

Tempo de Preparo: 1 hora
Rendimento: 6 porções

Modo de preparo

- Em uma panela de pressão, dourar o alho em duas colheres de azeite. Acrescentar a carne cortada em cubos pequenos e refogar. Adicionar 1/2 litro de água e deixar cozinhar.
- Á parte, cozinhar a abóbora com ½ litro de água.
- Bater a abóbora cozida no liquidificador e reservar.
- Em uma panela, refogar o quiabo em 2 colheres de azeite, 1 colher de cebola, o vinagre e o sal.
- Juntar à carne cozida, a abóbora batida e o quiabo refogado. Verificar o sal e deixar ferver.

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