Receitas da TV

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Torta de berinjela Posted: 15 Feb 2013 02:59 AM PST Um grande aliado para lhe ajudar a emagrecer! Receita de Torta de berinjela da culinarista Fatima Lisboa no programa Mulheres da TV Gazeta. Ingredientes - Massa 2 ½ (duas e meia) xícaras de chá de farinha de trigo 125 g de margarina culinária ½ (meia) xícara de chá de leite uma pitada de sal uma pitada de fermento – Recheio 2 berinjelas grandes ou 4 berinjelas japonesas (cortadas em cubos, cozidas na água e sal e espremidas levemente) 2 tomates sem sementes picados ½ (meio) peito de frango cozido e desfiado 1 cebola grande cortada em cubinhos sal a gosto ou algum tempero de sua preferência 3 colheres de sopa de orégano azeite - Cobertura ½ (meio) litro de leite 2 colheres de sopa farinha de trigo 2 colheres de sopa de margarina 1 ovo 50 g de parmesão ralado Sal uma pitada de noz moscada uma pitada de pimenta do reino 3 colheres de sopa de farinha de rosca, temperada com sal, orégano e queijo ralado. Modo de preparo - Massa Coloque a fairnha, fermento, sal, margarina em um refratário e misture até ficar uma farofa. Adicione o leite aos poucos, e amasse até ficar uma massa que solte da mão. Deixe separado. - Recheio Em uma vasilha misture os ingredientes e tempero a gosto, regue com azeite. Deixe reservado. - Cobertura Em uma panela no fogo coloque todos os ingredientes (menos o ovo) e mexa até ficar creme. Tire do fogo e deixe esfriar. Quando estiver frio misture o ovo e bata até misturar bem. Montagem Em uma assadeira de fundo falso (23 cm) coloque a massa (abrindo-a), em seguida o o recheio, polvilhe a farinha de rosca temperada. Depois coloque a cobertura, salpique queijo ralado. Coloque no forno a 200 °C para gratinar por 25 a 30 minutos.

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