Receitas da TV

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Empadão (Estrelas) Posted: 12 Feb 2013 02:26 AM PST Um grande aliado para lhe ajudar a emagrecer! Receita de Empadão da mão da Leci Brandão no Estrelas da Angélica do dia 9 de fevereiro de 2013. Ingredientes - Recheio do Empadão de Palmito 500 g de palmito picado 1/2 (meia) cebola picada 1 tomate sem casca e sem semente 1 dente de alho 1 colher de sopa de salsinha picada azeitona preta picada a gosto 1 colher de farinha de trigo 1/2 (meio) copo de leite azeite - Massa 1/2 (meio) quilo de farinha de trigo 3 colheres de sopa de banha (comum) 5 gemas de ovos azeite sal a gosto Modo de Fazer - Recheio do Empadão de Palmito Em uma panela no fogo coloque o azeite e doure o alho e a cebola. Em seguida adicione o tomate e a salsinha, deixe refogar um pouquinho e coloque o palmito. Mexa e refogue mais um pouco. Em um copo separado coloque uma colher de sopa de farinha de trigo com leite para diluir. Misture essa farinha diluída na panela do recheio e deixe cozinhar até engrossar, mexendo sempre. Pronto, tampe e deixe reservado. - Massa Em uma vasilha coloque a farinha, a banha, três gemas e sal. Mexa com a mão mesmo até dar liga (quando a palma da mão ficar limpa). Depois deixe reservado por 15 minutos para descansar. Estique a massa, ela utilizou plástico para ficar mais fácil de soltar depois de esticar. Cubra todo o fundo e cantos do pirex, deixando uma parte da massa para tampar o empadão. Coloque o recheio da panela e tampe com o restante da massa. Pincele com as outras duas gemas misturadas em um pouquinho de azeite. Leve ao forno pré-aquecido por mais ou menos 30 minutos (tem ficar douradinho).

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