Receitas da TV

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Eggnog Posted: 21 Dec 2012 03:41 AM PST Saiba como é possível perder 6Kg em um mês! Receita de Eggnog apresenta no programa Natal Bem Simples do canal Bem Simples. Ingredientes 4 xícaras de leite 4 unidades de cravo da índia 1/2 (meia) colher de chá de essência de baunilha 1 colher de chá de canela em pó 12 unidades de gemas 1 1/2 (uma e meia) xícara de açúcar (ou a gosto) 2 1/2 (duas e meia) xícara de conhaque (ou a gosto) 3 a 4 xícaras de creme de leite fresco noz-moscada ralada  (pitada a gosto) forminhas de polvilhar com formato natalino Modo de Preparo Comece batendo as gemas co o açúcar até ficar bem fofo. Deixe reservado. Em uma panela em fogo baixo coloque o leite, o cravo da india, a essência de baunilha e a canela. Misture e deixe por uns 5 minutos, até levantar fervura. Coloque vagarosamente essa mistura em um recipiente com os ovos e vá misturando, para não deixar a gema cozinhar. Depois coloque essa mistura em uma panela no fogo baixo, mexendo com o fouet sem parar para não ferver, por uns 3 minutos (o ponto é quando você coloca o dedo nas costas da colher e fica marca). Tire o cravo e deixe esfriar por 2 horas. Coloque então em uma jarra, adicione conhaque e o creme de leite. Guarde na geladeira para servir no dia seguinte. Pode servir em canecas ou taças, decore com noz-moscada ralada.

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