Receitas da TV

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Salpicão de Camarão e Salada de Frutos do Mar (Estrelas) Posted: 10 Dec 2012 02:17 AM PST Saiba como é possível perder 6Kg em um mês! Receita de Salpicão de Camarão e Salada de Frutos do Mar da atriz Leandra Leal no programa Estrelas da Angélica do dia 8 de dezembro de 2012. Ingredientes - Farofa de Amêndoas 250 g de amêndoas sem casca páprica - Molho de Alho 250 mL de leite (se preferir, pode colocar iogurte) 1 dente de alho azeite a gosto sal e pimenta a gosto - Salpicão de Camarão 500 g de batata cozida cortada em cubos pequenos 3 maçãs verdes em cubos com casca 1 salsão em cubos 700 g de camarão miúdo pimenta do reino, sal e limão a gosto para temperar o camarão 200 mL de iogurte natural sem sabor 200 g de presunto de parma cortado em pequenas lascas paprica, sal e manjericão a gosto azeite a gosto  - Salada de Frutos do Mar 1 molho de alface verde 1 molho de alface roxa 1 molho de rúcula 1 molho de agrião 400 g de carne de caranguejo desfiada 300 g de camarões grandes sem casca páprica a gosto salsinha para enfeitar azeite a gosto flores comestíveis para enfeitar Modo de Preparo - Farofa de Amêndoas Coloque as amêndoas em uma panela com água quente. Elas vão começar a inchar, quando inchar tire da panela e aperte cada uma para sair a casca. Cuidado que vai pular pra fora. Depois coloque em um frigiideira para dar uma torrada, não é queimar hein! Ela fica moreninha. Triture no liquidificador e adicione uma pitada de páprica. Deixe reservado. - Molho de Alho Bata todos os ingredientes, menos o azeite, no liquidificador. Depois adicione o azeite e bata mais um pouco. - Salpicão de Camarão Comece colocando o camarão em uma vasilha de vidro, adicione o limão, pimenta do reino e sal. Deixe reservado até o camarão mudar de cor. Quando cortar as maçãs deixe-as em um pote com água e limão para não escurecerem. Em uma panela com água fervendo coloque o camarão rapidamente, para dar somente um susto. Em uma vasilha coloque as batatas em cubo, o salsão, as maçãs, o camarão e o iogurte. Misture e regue com o molho de alho (preparado anteriormente, guarde um pouco para a salada!). Misture. Coloque algumas folhas de alface no fundo da vasilha que vai servir e coloque o salpicão por cima. No final coloque a farofa de amêndoas (guarde um pouco para a salada), o presunto parma e o manjericão. Regue com azeite. - Salada de Frutos do Mar Em uma panela com água fervendo e sal, coloque o camarão para dar uma cozida bem rápida, somente um susto, para não ficar burrachudo. Depois tire e deixe reservado. Na vasilha que vai servir coloque as folhas de alface no fundo. No meio coloque o agrião, coloque a carne de caranguejo desfiada  em volta do agrião e o camarão em cima da carne de caranguejo. Regue com o molho de alho e salpique páprica e farofa de amêndoas. Enfeite com as flores e a salsinha. Sirva.

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